Le girelle di pizza arrotolate sono la soluzione perfetta per la cena: soffici dentro, leggermente croccanti fuori e così saporite che con un paio a testa hai già risolto senza stress.
Questa ricetta nasce dall’idea di trasformare la pizza classica in qualcosa di più pratico e conviviale. L’impasto viene steso, farcito e arrotolato, poi tagliato a fette che in forno diventano girelle morbide e filanti, facili da servire e ancora più facili da mangiare. È una preparazione ideale quando vuoi qualcosa di sostanzioso ma diverso dalla solita pizza tonda.
Una cena furba e completa, perfetta anche per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a qualcosa di fatto in casa e davvero appagante.
Ingredienti per girelle di pizza soffici e filanti
Gli ingredienti sono quelli della pizza tradizionale. Il ripieno può essere personalizzato in base a quello che hai in frigo.
- 500 g di farina 00
- 300 ml di acqua tiepida
- 10 g di lievito di birra fresco
- 10 g di sale
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 200 g di passata di pomodoro
- 200 g di mozzarella
- Prosciutto cotto o salame quanto basta
- Origano quanto basta
Il procedimento semplice che le rende perfette
La preparazione è più facile di quanto sembri. L’importante è rispettare i tempi di lievitazione per ottenere girelle morbide.
- Sciogli il lievito nell’acqua tiepida.
- Versa la farina in una ciotola e aggiungi gradualmente l’acqua.
- Inizia a impastare, poi aggiungi sale e olio.
- Lavora l’impasto fino a renderlo liscio ed elastico.
- Copri e lascia lievitare fino al raddoppio.
- Stendi l’impasto in un rettangolo.
- Distribuisci la passata di pomodoro, la mozzarella a pezzetti e il ripieno scelto.
- Arrotola l’impasto dal lato lungo.
- Taglia il rotolo a fette spesse circa 3 cm.
- Sistemale in una teglia rivestita di carta forno.
- Lascia riposare ancora 20 minuti.
- Cuoci in forno statico a 180°C per circa 30–35 minuti.
Devono risultare dorate fuori e filanti all’interno.
Perché con un paio ciascuno la cena è davvero risolta
Le girelle di pizza sono sazianti e complete: c’è l’impasto, il condimento e il formaggio che lega tutto. Ogni porzione è già pronta, non serve tagliare o dividere, ed è questo che le rende perfette anche per una cena informale o da condividere in famiglia. La loro forma compatta le rende ideali anche per i bambini.
Puoi servirle da sole oppure accompagnarle con una semplice insalata, ma spesso non ce n’è nemmeno bisogno. Restano morbide anche il giorno dopo e si scaldano in pochi minuti. Una ricetta pratica e intelligente, che entra subito nel giro delle cene da rifare spesso, perché con poco sforzo porta in tavola qualcosa che piace davvero a tutti.
