Gli antipasti più buoni ed economici da preparare per capodanno, tanto chic quanto semplici

Ci sono tante bontà da preparare e da servire prima del Cenone di Capodanno. Puoi provarne diversi, delizieranno ogni tuo ospite.

Capodanno ed antipasti stanno bene insieme. E per questo momento speciale da celebrare con amici e familiari, un buon antipastino è proprio un ottimo modo per iniziare a fare festa. Una selezione di antipasti gustosi sapranno dare il buonumore a tutti. Preparare antipasti deliziosi non deve necessariamente significare spendere una fortuna. In questo articolo, esploreremo alcune idee di antipasti che sono sia buoni che economici, perfetti per accogliere il nuovo anno con gusto.

1. Bruschette al Pomodoro
Le bruschette sono un classico intramontabile e possono essere preparate con ingredienti semplici e poco costosi. Per realizzarle, avrai bisogno di pane casereccio, pomodori freschi, basilico, aglio, olio d’oliva, sale e pepe. Basta tostare il pane, strofinarlo con uno spicchio d’aglio e condire i pomodori tagliati a cubetti con olio, sale, pepe e basilico. Questa combinazione fresca e saporita sarà sicuramente apprezzata dai tuoi ospiti.

Antipasti di Capodanno, che cos’altro preparare

2. Affettati e Formaggi
Un tagliere di affettati e formaggi è un’ottima opzione per un antipasto economico e scenografico. Scegli affettati come salame, prosciutto crudo o mortadella, e abbinali a formaggi come pecorino, mozzarella o formaggio cremoso. Puoi arricchire il piatto con frutta secca, come noci e mandorle, e qualche oliva. Questo antipasto è versatile e può adattarsi ai gusti dei tuoi ospiti, ed è anche facile da preparare.

3. Insalata di Riso
L’insalata di riso è un antipasto fresco e sostanzioso, perfetto per il Capodanno. Puoi prepararla in anticipo, il che è un grande vantaggio. Cuoci il riso e lascialo raffreddare, poi aggiungi ingredienti economici come piselli, mais, tonno in scatola, cubetti di formaggio e olive. Condisci con olio d’oliva, aceto e spezie a piacere. Questo piatto colorato e ricco di sapori sarà un successo assicurato.

4. Mini Quiche
Le mini quiche sono un’ottima scelta per un antipasto caldo e gustoso. Puoi utilizzare la pasta sfoglia o brisée come base e farcirle con ingredienti economici come uova, panna, formaggio e verdure di stagione. Spinaci, zucchine e funghi sono ottime opzioni. Cuocile in forno fino a doratura e servile calde o a temperatura ambiente.

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Quante bontà

5. Patate al Forno con Rosmarino

Le patate al forno sono un contorno semplice ma sempre gradito. Puoi tagliarle a cubetti o a spicchi, condirle con olio d’oliva, rosmarino fresco, sale e pepe, e cuocerle in forno fino a renderle croccanti. Queste patate possono essere servite da sole o come accompagnamento ad altri antipasti. Sono economiche e soddisfacenti.

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6. Hummus e Verdure Crude
Un’altra opzione sana e gustosa è l’hummus, una crema a base di ceci. Puoi prepararla facilmente frullando ceci, tahini, succo di limone, aglio e olio d’oliva. Servila con un assortimento di verdure crude come carote, sedano, cetrioli e peperoni. Questo antipasto è non solo economico, ma anche ricco di nutrienti.

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7. Crostini con Paté di Fegato
Il paté di fegato è un antipasto raffinato ma economico. Puoi acquistarlo già pronto o prepararlo in casa utilizzando fegato di pollo, cipolla, burro e spezie. Spalma il paté su fette di pane tostato e guarnisci con un po’ di cipolla caramellata o cetriolini. Questo antipasto è perfetto per dare un tocco di eleganza alla tua tavola di Capodanno.