Hai mai preparato i cookies alla zucca? Sono irresistibili, adesso sai cosa gustare a merenda

Hai mai preparato i cookies alla zucca? Biscotti irresistibili che spaccano a merenda, accompagna con una tazza di latte e sentirai che bontà.

Preparo spesso questi cookies alla zucca, solitamente ne approfitto in questo periodo visto che la zucca non è reperibile tutto l’anno. Una bontà unica, difficile da descrivere se non si assaggia, sono friabili e croccanti, da far venire l’acquolina in bocca solo a vederli. Che ne dici vuoi provarci anche tu? Ecco la ricetta sprint!

In cucina la fantasia non deve mai mancare stupiamo la nostra famiglia portando in tavola biscotti e non solo diversi, cambiare mette buon umore a noi che prepariamo, ma anche a chi assaggia. Ecco la ricetta da seguire e non perdere.

Cookies alla zucca: buoni a merenda, ma li puoi preparare anche a colazione

Una ricetta alternativa alla classica, che ne dici vuoi provarci anche tu? Basta poco, se vuoi puoi cuocere la zucca prima e così la trovi pronta per la preparazione dell’impasto. Ecco la ricetta da seguire passo passo.

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Ingredienti per 25 biscotti

250 g zucchero
450 g di farina 00
200 g di burro
450 g di zucca cruda con buccia
10 g di lievito in polvere per dolci
100 g gocce di cioccolato fondente

Procedimento dei cookies alla zucca

Per preparare questi deliziosi biscotti iniziamo a lavare la zucca, dopo aver rimosso la buccia, eventuali semini e filamenti. Poi adagiamola su una leccarda da forno ricoperta di carta forno, la possiamo tagliare a fette sottili, lasciamola cuocere per 20 minuti a 180°.

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Riduciamola in purea, frulliamola in un frullatore, poi passiamo alla preparazione dell’impasto. In una ciotola mettiamo la farina setacciata, lo zucchero, il burro a dadini, il lievito, mescoliamo con un cucchiaio.

Aggiungiamo la zucca e impastiamo per bene, infine aggiungiamo le gocce di cioccolato, quando l’impasto sarà sodo, realizziamo i cookies.

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Prendiamo un po’ di impasto, formiamo le palline e poi le schiacciamo un po’. Adagiamole sulla leccarda da forno ricoperta di carta forno e lasciamo cuocere a 180° per 15 minuti. Spegniamo e poi serviamo i biscotti.

Buona Pausa!