Ebbene sì, in vista del Natale ti consiglio di servire in tavola la maionese al basilico, buona e deliziosa, in grado di lasciare tutti senza parole… Uno di quei piatti ai quali nessuno può dire di no.
Quando parliamo di maionese, facciamo riferimento a un alimento che solitamente pone molte persone in disaccordo, ma questo non vuol dire che non debba essere servita la sera di Natale.
Si tratta di una ricetta davvero incredibile, che mi è stata suggerita in passato da una cara amica, con una piccola variazione che la rende davvero imperdibile: per questa maionese non sono necessarie le uova crude! Così, la nostra salsa da condimento è completamente sicura, senza rischi di salmonella e altri pericoli.
Ebbene sì, come abbiamo avuto modo di spiegare precedentemente, quando parliamo di maionese ci riferiamo a un alimento che richiede molta cura e attenzione nei dettagli, soprattutto se intendiamo utilizzare le uova crude, che possono rappresentare un pericolo. Sulla base di tale motivazione, ho pensato di risolvere il problema utilizzando le uova, ma non crude! Ecco la ricetta per preparare la nostra maionese al basilico:
Servita così, la maionese diventa una vera e propria chicca per le feste natalizie, offrendo ai tuoi commensali un’alternativa alle solite salse di condimento. Cominciamo subito con la preparazione: prendi le uova, falle bollire in un pentolino per circa 10 minuti, lasciale raffreddare, elimina il guscio e poi tagliale a pezzi. Metti tutto dentro un mixer insieme allo yogurt magro e alla scorza grattugiata del limone. Frulla il tutto per poi aggiungere un pizzico di sale e le foglie di basilico indicate nella ricetta.
Frulla nuovamente gli ingredienti insieme finché il composto non cambierà colore, diventando leggermente verdino. Il gioco è fatto, la nostra maionese è pronta! Se desideri intensificare ancora di più il sapore, puoi prendere qualche altra foglia di basilico, spezzettarla finemente e aggiungerla alla nostra crema.
Vedrai che durante la sera di Natale questa maionese diventerà un argomento di discussione tra i tuoi familiari, perché nessuno di loro si sarebbe mai immaginato un colpo di scena simile.
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