Ho fatto questa torta con la frutta frullata, senza uova e burro, solo 140 kcal e sono felice

La torta alla frutta frullata è leggerissima la faccio senza uova e burro poche calorie, ma tutti pensano che si tratti della classica ricetta. Vediamo insieme come prepararla.

Oggi vogliamo suggerirti una ricetta facile e veloce che si può preparare anche quando ci ritroviamo con della frutta matura in frigo e non sappiamo come smaltirla. Pochissimi e semplicissimi step per un risultato da urlo.

La torta la puoi servire a colazione piuttosto che a merenda, ideale anche per i piccoli di casa, non c’è nulla di più sano e genuino. Vuoi provarci anche tu? Indossa il grembiule e mettiti all’opera, pochissimi minuti per preparare un dolce da urlo. La mia ricetta è differente.

Torta alla frutta frullata senza uova e burro, nulla di più invitante

Quando preparo questa torta solitamente uso come frutta mele, pere e banana e aggiungo sempre la buccia del limone grattugiata che dona un profumo ed un sapore unico. Dopo la preparazione la torta si può conservare per bene sotto una campana di vetro o in un contenitore a chiusura ermetica per un paio di giorni.

Ingredienti per 6 persone

200 g di farina 00

170 g di zucchero di canna
100 g di fecola di patate
140 ml di olio di semi
2 vasetti di yogurt magro
buccia grattugiata di un limone
300 g di frutta fresca
1 bustina di lievito per dolci
zucchero a velo q.b.

Procedimento della torta con frutta frullata senza uova e burro

Per poter preparare questa torta iniziamo a lavare la frutta fresca, togliamo la buccia se è necessario, eventuali semini, noccioli, poi tagliamola a pezzi e trasferiamola in un boccale e frulliamo. Aggiungiamo poco succo di limone così non si annerirà. Poi setacciare in una ciotola la farina, la fecola e il lievito per dolci. Uniamo lo zucchero di canna, la buccia grattugiata del limone facendo attenzione a non rimuovere la parte bianca che è amara.

Uniamo l’olio, lo yogurt e mescoliamo per bene aiutiamoci con le fruste elettriche solo così riusciremo ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi. Uniamo la frutta frullata e poi trasferiamo in uno stampo per torta oleata e infarinata.

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Possiamo far cuocere in forno caldo a 180° per 35-40 minuti, il tempo potrebbe variare in base alla potenza del forno, clicca qui per scoprire come fare la prova stecchino, che ti darà conferma della cottura della torta.

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Togliamo la torta dalla stampo solo quando si sarà raffreddata, poi mettiamola su un piatto e spolveriamo lo zucchero a velo.

Buona Colazione o Pausa!