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Dolci

Ho fatto tanti esperimenti ma con questa ricetta riesco a fare delle ciambelle ripiene light talmente soffici che si sciolgono in bocca

Le ciambelle ripiene light sono talmente soffici che si sciolgono in bocca, provare per credere, non servono uova e neanche olio per la frittura. 

Non c’è dolce migliore delle ciambelle al forno ripieno, soffici, profumate con un ripieno gustoso. Nell’impasto non ci sono uova e burro, inoltre non si friggono le ciambelle, ma si cuociono in forno.

Ciambelle ripiene al forno ripiene RicettaSprint

Un dolcetto niente male, da provare subito! Allaccia il grembiule e mettiti all’opera. Vedrai che la tua famiglia te le chiederà spesso, le farai di sicuro una volta alla settimana.

Ciambelle ripiene al forno sono leggere e gustose, da provare subito!

Se vuoi rendere la colazione della tua famiglia speciale, punta su queste ciambelle e farai il botto.

Ingredienti per 6 persone

  • 600 g di farina 00
  • 115 g di zucchero
  • 8 g di lievito di birra secco
  • 125 ml di yogurt
  • 200 ml di latte
  • 75 ml di olio di semi di girasole
  • buccia grattugiata di un’arancia non trattata
  • buccia grattugiata di un limone non trattato
  • marmellata senza zuccheri aggiunti q.b.
  • zucchero a velo q.b.

Procedimento delle ciambelle ripiene di marmellata cotte al forno

Per la preparazione di queste ciambelle laviamo arancia e limone, ricaviamo la buccia per non sbagliare cliccare qui.

Ciambelle ripiene al forno ripiene RicettaSprint

Mettiamo poi in una ciotola ampia le bucce degli agrumi, la farina setacciata, aggiungiamo lo zucchero semolato, il lievito di birra secco e con un cucchiaio mescoliamo per bene.

Possiamo aggiungere sia il latte che lo yogurt impastiamo per bene e poi versiamo l’olio di semi di girasole, quando otteniamo un impasto liscio e omogeneo, trasferiamo l’impasto in una ciotola leggermente infarinata.

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Copriamo con la pellicola per alimenti e lasciamo lievitare per un paio di ore o fino a quando non raddoppia il volume. Dopo il tempo trascorso possiamo stendere l’impasto e lo mettiamo su un piano da lavoro e con un coppapasta del diametro di 8 cm realizziamo le ciambelle appena finito le adagiamo su una teglia rivestita di carta forno.

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Distanziamo tra loro, lasciamo lievitare per un’ora. Poi si procede con la cottura in forno statico preriscaldato a 180°C per 20 minuti. Spegniamo il forno a cottura terminata. In un secondo step con l’aiuto della bocchetta della sac-à-poche facciamo un piccolo foro al centro e aggiungiamo la marmellata. Appena finito andiamo a spolverare lo zucchero a velo e serviamo.

Buona Pausa o Colazione!

Ciambelle ripiene al forno ripiene RicettaSprint
Virgilia Panariello

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Virgilia Panariello

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