Ho la figlia celiaca ma ho imparato a fare un ciambellone al cioccolato gluten free, non basta mai se lo mangiano tutti anche i fratelli

Con una sola ricetta metti tutti d’accordo, il mio Ciambellone senza glutine al cioccolato è favoloso, un tocco cremoso di bontà di cui si innamoreranno al primo assaggio!

Il Ciambellone senza glutine al cioccolato è una deliziosa torta soffice e saporita, perfetta per chi è intollerante al glutine ma non vuole rinunciare al piacere di un dolce goloso. La sua consistenza morbida e il gusto intenso del cioccolato lo rendono un vero e proprio capolavoro da gustare in qualunque momento della giornata, accompagnato da una tazza di tè o caffè. Con questa ricetta riuscirai a preparare un dessert che conquisterà il palato di grandi e piccini, unendo la bontà del cioccolato fondente con la leggerezza della farina di riso e del latte di riso.

Grazie agli ingredienti semplici ma di qualità, che danno alla torta un sapore unico e irresistibile. La farina di riso da alla preparazione una consistenza leggera e soffice, mentre il cacao aggiunge un’intensa nota di cioccolato al dolce. Il latte di riso e lo yogurt greco danno cremosità alla torta, che risulta così umida e succulenta. Se vuoi rendere ancora più speciale questo dolce, puoi aggiungere pezzetti di cioccolato fondente, noci tritate o una spolverata di cannella. Puoi servire poi il ciambellone con una dolce glassa al cioccolato, oppure puoi decorare ogni fetta con una generosa cucchiaiata di panna montata e scaglie di cioccolato.

Ciambellone senza glutine al cioccolato

Grazie a questa ricetta, potrai preparare un ciambellone che farà innamorare tutti al primo assaggio. La sua consistenza soffice e cremosa, l’aroma intenso del cioccolato e la leggerezza della farina di riso lo rendono un dolce irrinunciabile per chi ama i sapori intensi e golosi. Quindi allaccia il grembiule e prepariamola subito insieme.

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 45-50 minuti

Ingredienti

280 g di farina di riso
150 ml di latte di riso
130 g di yogurt greco
90 g di cacao amaro in polvere
1 bustina di lievito in polvere per dolci
180 g di zucchero
3 uova
140 g di cioccolato fondente
1 bustina di vanillina

Come si prepara il ciambellone cremoso senza glutine al cioccolato

Inizia preriscaldando il forno a 180 gradi e imburra e infarina uno stampo per ciambella. In una ciotola, setaccia la farina di riso, il cacao amaro in polvere e il lievito. In un’altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero e la vanillina fino ad ottenere un composto spumoso.

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Aggiungi lo yogurt greco e il latte di riso al composto di uova e mescola bene. Incorpora a poco a poco gli ingredienti secchi al composto liquido, mescolando con una spatola fino ad ottenere un impasto omogeneo. Spezza il cioccolato fondente a pezzetti e aggiungilo all’impasto, mescolando delicatamente.

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Versa l’impasto nello stampo preparato e livella la superficie con una spatola. Inforna il ciambellone senza glutine al cioccolato e cuoci per circa 45-50 minuti, o fino a quando uno stecchino infilato al centro esce pulito. Sforna la torta e lasciala raffreddare completamente prima di toglierla dallo stampo e servirla in tavola. Buon appetito!