Quando si parla di caffè, non ci si riferisce semplicemente a una bevanda dalle profonde radici nella tradizione culinaria italiana, ma anche a un rito quotidiano che cambia in base al metodo di preparazione e al contenuto di caffeina.
Non è affatto un dettaglio da sottovalutare: bisogna prestare molta attenzione al modo in cui viene preparato il caffè e a ciò che vogliamo ottenere da questa bevanda, soprattutto oggi che esistono diverse modalità di preparazione, dalle più tradizionali alle più moderne.
Un esempio lampante per capire quanto stiamo dicendo è proprio la differenza tra la moka e la macchinetta del caffè. Quest’ultima, a sua volta, si divide in diverse varianti: macinato fresco, capsule, cialde e via dicendo.
Proprio per questo motivo, molte persone si chiedono quale sia il metodo più efficace per ottenere un caffè più “forte”, ovvero con un maggior contenuto di caffeina: la moka, simbolo della tradizione italiana, o le moderne macchine da espresso?
Non tutti i caffè sono uguali, e nessuno te lo dice
Come accennato, quando si parla di caffè fatto in casa bisogna considerare tanti fattori. Una buona parte degli italiani resta ancora oggi affezionata alla moka, che consente di preparare il classico caffè “all’italiana”, divenuto nel tempo un’icona riconosciuta in tutto il mondo.
Tuttavia, anche le macchinette da caffè, indipendentemente dalla tipologia utilizzata, permettono di ottenere una bevanda cremosa e profumata, spesso simile a quella che si beve al bar, quel famoso “caffè espresso” che per molti rappresenta la perfezione in tazzina. Eppure, resta un dubbio: qual è il caffè che contiene più caffeina e quindi ci dà più energia?
Qual è il caffè che ci rende davvero più energici?
Nel momento in cui si parla di caffè, è importante ricordare che questa bevanda viene spesso consumata per “carburare” la giornata, sia a colazione che durante il lavoro o nei momenti di stanchezza. È considerata un piccolo alleato per combattere la sonnolenza, aumentare l’attenzione e, secondo alcuni, stimolare persino il metabolismo.
Uno degli errori più comuni è pensare che l’espresso della macchinetta contenga più caffeina. In realtà, avviene l’esatto contrario.
Il caffè preparato con la moka, infatti, tende ad avere un contenuto di caffeina più elevato. Questo perché il tempo di infusione con l’acqua è più lungo e, combinato con l’uso del caffè macinato, permette un rilascio maggiore di sostanze attive rispetto a quello che avviene con la macchinetta da espresso, dove l’acqua passa rapidamente attraverso la polvere.
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Chi beve caffè dalla moka, quindi, tende ad assumerne meno nell’arco della giornata, proprio perché ogni tazzina contiene una quantità di caffeina più alta. In questo modo, si può trovare più facilmente un equilibrio tra il numero di caffè consumati e l’effetto energizzante che si desidera ottenere.
Insomma, scegliere tra moka e macchinetta non è solo una questione di gusto… ma anche di energia!
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