Insalata di fave e pomodori secchi, un altro modo di gustare le fave

Fesca fresca di giornata l’insalata di fave e pomodori secchi è un nuovo suggerimento di ricetta sprint in questo inizio primavera/estate. Buona e leggera.

Mangiando mangiando l’appetito cresce e cresce la voglia di sperimentare nuove combinazioni. Le fave durano poco, purtroppo, ma per quel che ci sono preferisco gustarmele. Non è da molto che ho imparato ed apprezzato il loro gusto e la loro plasmabilità in cucina, ma scoprendole all’insalata sono veramente buone. certo che se le accompagniamo a dei pomodori secchi, il gusto si amplifica e possiamo impiegarle in vari modo, dall’antipasto al contorno, o anche ad un piatto unico fresco, magari da portare in ufficio.

Insalata di fave e pomodori secchi

ti piacerebbe anche:Vellutata di fave fresche, squisita da sola o col pane

ti piacerebbe anche:Risotto con fave fresche pecorino e menta | Per un primo leggero e fresco

Ingredienti

• 500 g fave (fresche o surgelate)
• olio extravergine di oliva
• 250 g pomodori secchi
• sale
• pepe nero

ti piacerebbe anche:Zuppa di fave e piselli, delicata gustosa e anche dietetica

ti piacerebbe anche:Fave fritte | Sfiziose e saporite

Insalata di fave e pomodori secchi, un altro modo di gustare le fave. Procedimento

L’insalata di fave è un altro dei tanti modo in cui preparare le fave. Ottimizzare il poco tempo che abbiamo a disposizione per poterle gustare i quanto durano poco. Bene, prepariamole all’insalata, realizzando un piatto fresco e leggero. Aggiungeremo anche dei pomodori secchi. Iniziamo il procedimento con lo sbollentare le fave. Se utilizzeremo le fave fresche facciamole bollire in acqua per circa 15 minuti. In caso utilizzeremo sulle surgelate, ridurremo il tempo a circa 7/8 minuti. Dovranno divenire tenere, potremo utilizzare anche quelle decorticate.

Insalata di fave e pomodori secchi

Mettiamo le fave sbollentate e raffreddate in una ciotola e condiamole con un filo di olio extravergine di oliva, sale e pepe. Prendiamo delle fettine di pomodori secchi sott’olio e sgoccioliamoli. Uniamoli alla ciotola con le fave e mescoliamo bene il tutto. Mettiamo la nostra insalata di fave e pomodori secchi nel frigorifero in modo che le fave si insaporiscano e poi triamola fuori poco prima di servirla. Impiattiamo la nostra insalata a seconda delle destinazione che decideremo di darle.

Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.