La miglior crea da preparare, senza lattosio, ne l’uso di uova. Una crema soffice e delicata per farcire torte o mangiare al cucchiaio.
Possiamo preparare ogni tipo di dolce preferiamo e possiamo anche tramutare questa crema in un fantastico dessert al cucchiaio. Useremo il gusto forte dell’arancia e ometteremo l’uso del latte e delle uova.
Sarà una preparazione molto facile e soprattutto non impiegheremo molto tempo. Possiamo preparare delle buonissime torte delicate oppure mettere la crema in tazzina e decorarla con il cioccolato extra fondente naturalmente privo di lattosio.
Un dessert preparato con questa crema rientra perfettamente nei dessert di chi segue un’alimentazione vegana.
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Per prima cosa, dobbiamo raccogliere il succo d’arancia in un contenitore e lo faremo spremendo le arance. Ricordiamo che deve essere mezzo litro. Al succo aggiungeremo anche la scorza grattugiata finemente. Mettiamo il tutto da parte in un pentolino ed aggiungiamo lo zucchero bianco e l’amido di mais. Dovremo a questo punto, mescolare bene il tutto e continuare a farlo affinché non vi si formino grumi. Pian piano la nostra crema comincerà a cuocersi e a prendere densità.
Mescoliamo sempre in modo che on si attacchi al fondo. Ci vorranno pochissimi minuti e quando la crema si sarà addensata la trasferiremo in una ciotola ricoprendola con un foglio di pellicola trasparente. Lasciamola riposare e raffreddare. Una volta che avrà raggiunto la temperatura desiderata, togliamo la pellicola, rimescoliamola per bene con un cucchiaio in legno e utilizziamola come crediamo.
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