Plumcake di yogurt all’arancia: invece dello yogurt classico ho usato quello in pezzi e credimi sapore e morbidezza sono incredibili e poi è proprio sfizioso il risultato, devi provarlo!
Non è meraviglioso quell’irresistibile aroma dei dolci che, mentre cuociono riempiono la cucina di profumo agrumato e avvolgente? Beh, questa ricetta, ti conquisterà per questo e non solo. Ebbene si, parliamo anche di un dolce che mentre lo tagli a fette, sembra che il coltello affondi in una nuvola scoprendo un impasto sfizioso ed irresistibile.
La particolarità di questo plumcake, sta tutto nell’utilizzo di yogurt all’arancia con i pezzetti, rendendo l’impasto non solo più gustoso, ma anche più ricco nella consistenza. Insieme al succo fresco e alla scorza degli agrumi, il profumo e il sapore delle arance si intensifica, per non parlare dalla morbidezza che è incredibile, anche se non contiene nemmeno un grammo di burro, il che lo rende anche più leggero rispetto alla ricetta che di solito probabilmente prepari.
Plumcake di yogurt all’arancia: morbidezza, profumo e leggerezza, per un dessert unico!
Ma non è tutto, sai qual è il bello di questa ricetta? È facilissima da fare, non serve nemmeno la planetaria! In più puoi preparalo la sera e gustarlo a colazione, perché il giorno dopo è ancora più buono e sempre profumatissimo e soffice come appena sfornato. Dunque che aspetti? Allaccia il grembiule e seguimi, vedrai che successo quando lo proveranno tutti. Iniziamo!
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 30-35 minuti in forno preriscaldato ventilato a 180 gradi
Ingredienti per il plumcake di yogurt all’arancia
370 g di farina 00
260 g di zucchero
4 uova
160 ml di olio di semi di girasole
2 vasetti di yogurt all’arancia a pezzi
2 arance di cui la scorza grattugiata e il succo
1 limone di cui la scorza grattugiata
1 bustina lievito in polvere per dolci
Un pizzico sale
Zucchero a velo q.b. per decorare
Come si prepara il Plumcake di yogurt all’arancia
In una ciotola capiente, rompi le uova e inizia a montarle con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi poi l’olio di semi a filo, continuando a mescolare con un frullino, unendo man mano anche lo yogurt all’arancia con i pezzetti, il succo delle arance e le scorze grattugiate di arancia e limone.
In un’altra ciotola, setaccia la farina con il lievito e un pizzico di sale. Uniscila poco alla volta al composto liquido, mescolando con una spatola o con il frullino a bassa velocità per non smontare il composto. Versa poi tutto in uno stampo da plumcake rivestito con carta forno o imburrato e infarinato.
Cuoci il plumcake in forno ventilato preriscaldato a 180 gradi per 30-35 minuti e fai sempre la prova stecchino, se esce asciutto, il plumcake è pronto. Lascialo quindi raffreddare completamente prima di toglierlo dallo stampo e spolveralo con zucchero a velo, vedrai che nessuno saprà resistergli. Buon appetito!
