Per la cena di questa sera avevo bisogno di qualcosa di leggero ma allo stesso tempo gustoso, proprio come questi involtini super veloci che preparo direttamente in friggitrice ad aria.
Oggi è un giorno davvero speciale: sono già pronta per trascorrere la serata in terrazza e godermi appieno i fuochi di Ferragosto. Proprio per questo non volevo passare troppo tempo in cucina, così mi sono dedicata a una preparazione che andasse bene per tutta la famiglia e che richiedesse pochissimo tempo.
Ho preso le zucchine che mi erano rimaste in frigorifero e mi sono subito messa all’opera: in meno di 10 minuti avevo tutto pronto da servire in tavola, con zero fatica.
Involtini deliziosi: a cena sono un trionfo
Ebbene sì, se sei alla ricerca di qualcosa che renda speciale la tua cena o qualunque appuntamento con il buon gusto, questi involtini sono la soluzione perfetta. Si preparano facilmente e sono una ricetta capace di lasciare tutti senza parole. Inoltre, si sposano benissimo con un menù per Ferragosto. Prepararli è semplicissimo: ti serviranno soltanto i seguenti ingredienti:
- 2 zucchine,
- parmigiano,
- 5 pomodorini,
- pangrattato,
- sale,
- olio.
Ecco come prepararli in friggitrice ad aria
Iniziamo dalle zucchine: laviamole bene, lasciando la buccia, e tagliamole con una mandolina in fette sottili, di poco meno di mezzo centimetro, così da poterle arrotolare su sé stesse.
In una ciotola capiente, in base alla quantità di fette ottenute, mescoliamo pangrattato e parmigiano, aggiungendo un filo d’olio fino a ottenere un composto omogeneo. A questo punto uniamo anche i pomodorini tagliati a pezzetti.
Formiamo gli involtini mettendo un po’ di ripieno su ogni fetta di zucchina, poi arrotoliamo e fissiamo con uno stecchino. Disponiamoli nel cestello della friggitrice ad aria e cuociamo a 200 gradi per circa 10 minuti.
Il consiglio è di gustarli ancora caldi, magari accompagnati da un contorno di verdure. Una vera chicca che ti farà conquistare tutti a tavola e ti farà sentire la regina della cucina.
