Troppo gustoso questo piatto, incredibile sotto tutti i punti di vista: quella che ti insegno oggi è una variante veramente deliziosa, diversa dal solito pur essendo molto simile alla ricetta originale.
Vediamo insieme come, mettendoci ai fornelli, è possibile realizzare un’alternativa gustosa e facilissima per la cena di tutta la famiglia.
Però può anche essere trasformata in un secondo piatto stuzzicante da inserire in un menù più ricco oppure un antipasto super buono che certamente conquisterà tutti.
Basterà aggiungere alla ricetta più tradizionale un solo ingrediente semplice e soprattutto alla portata di tutti per cambiare le sorti della tua cena. Quando i tuoi commensali si vedranno arrivare in tavola una tale prelibatezza non potranno resistere!
Ingredienti
400 ml di passata di pomodoro
Per preparare questo sfizioso finger food iniziate prendendo una casseruola e facendo soffriggere l’aglio in olio extra vergine d’oliva a fuoco dolce. Aggiungete la passata di pomodoro, regolate di sale e coprite lasciando uno spiraglio aperto. Fate cuocere fino a che avrete ottenuto un sugo corposo e denso, poi spegnete e lasciate raffreddare completamente. Intanto tagliate la mozzarella a fette e lasciatele sgocciolare bene in un colino.
Eliminate il bordo dalle fette di pane in cassetta e preparate un recipiente con il pangrattato, uno con la farina e l’ultimo con le uova sbattute, insaporite con sale e pepe. Procedete prendendo una fetta di pane in cassetta, distribuite una fetta di mozzarella, un po’ di sugo di pomodoro, basilico spezzettato e parmigiano, poi richiudete con la seconda fetta. Procedete così fino a terminare gli ingredienti, pressando i bordi con le dita in modo che aderiscano.
Fatto ciò immergete il pane farcito prima nella farina poi nelle uova ed infine nel pangrattato. In una casseruola scaldate abbondante olio di semi di girasole e quando sarà ben caldo, immergete la mozzarella in carrozza alla pizzaiola e cuocetela fino a doratura, poi lasciate asciugare su carta assorbente e gustate calda e filante!
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