La combo perfetta per questi muffin che si sciolgono in bocca è questa poi ci aggiungo le gocce di cioccolato e faccio felici tutti a colazione

Impossibile resistere a questi muffin si sciolgono in bocca a colazione li divorano tutti. Segui la mia ricetta, la combo di due ingredienti è super.

Oggi ti voglio proporre un dolcetto sfizioso ed irresistibile stiamo parlando dei muffin li faccio con le gocce di cioccolato, ma nell’impasto ci metto ricotta e yogurt che dire una combo super.

Una ricetta semplice e soffice che lascerà tutti a bocca aperta per una colazione o merenda che non teme rivali. Inoltre questi muffin si conservano benissimo sotto una campana di vetro per un paio di giorni.

Muffin ricotta e yogurt con gocce di cioccolato impossibile resistere a tanta bontà

Che ne dici vuoi provarci anche tu? Nulla di più buono, ti svelo anche il trucco per far si che le gocce di cioccolato non affondano nell’impasto. Non perdiamoci in chiacchiere ecco la ricetta da seguire passo passo.

Ingredienti per 6 persone

• 2 uova
• 150 g di zucchero semolato
• 200 g di farina 00
• 250 g di ricotta
• 1 vasetto da 150 g di yogurt bianco
• buccia grattugiata di un’arancia non trattata
• 120 g di gocce di cioccolato fondente
• 1 bustina di lievito in polvere per dolci

Procedimento dei muffin ricotta e yogurt con gocce di cioccolato

Per la preparazione di questi muffin iniziamo a preriscaldare il forno a 180°C poi setacciamo la farina, mettiamola in un colino, trasferiamo poi in una ciotola.

Leggi anche: A casa mia le chiamano le brioche nuvola semplicemente così, sono soffici e leggere, per un risveglio con effetto WOW

Leggi anche: Stavolta li faccio senza glutine i cookies così li può mangiare anche mio nipote celiaco, sembrano i classici, con questa ricetta non sbagli

Nel frattempo in una ciotola grande mettiamo le uova con lo zucchero lavoriamo con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, poi aggiungiamo la farina setacciata, la bustina di lievito in polvere per dolci e la buccia grattugiata di un’arancia non trattata

Infine possiamo aggiungere lo yogurt bianco e la ricotta, mescolare bene e solo quando l’impasto è omogeneo incorporiamo le gocce di cioccolato con la spatola, poi distribuiamo  nei pirottini, li riempiamo per circa 2/3. Procedere con la cottura in forno caldo per circa 20–25 minuti.

Leggi anche: Mi sono ritrovata con del caffè avanzato e solo 100 grammi di cioccolato eppure sono riuscita a fare il dolce per la colazione, sono davvero brava

Spegniamo dopo aver fatto la prova stecchino, solo così abbiamo conferma della cottura. Poi lasciamo raffreddare i muffin su una gratella e serviamo.

Buon Appetito!