Non c’è niente di meglio che trascorrere la domenica a preparare prodotti sfiziosi da gustare durante la settimana, come questa marmellata esotica perfetta per la colazione o la merenda.
Per me, il fine settimana è il momento ideale da dedicare alla cucina, prendendomi cura di me stessa in vista dei giorni successivi. Cerco sempre di preparare colazioni gustose che mi accompagnino per almeno quattro giorni, e allo stesso tempo mi dedico alla preparazione di marmellate da conservare e consumare nel breve periodo.
Questo mi permette di variare il menù settimanale, evitando la monotonia alimentare. Di seguito, ti svelo il segreto per realizzare una marmellata esotica davvero gustosa.
Come detto, la domenica è il momento perfetto per dedicarsi alla preparazione di dolci e marmellate. Io le faccio sempre in vista della settimana successiva, così da avere già tutto pronto e non dovermi preoccupare in alcun modo di cosa gustare. Oggi, infatti, voglio parlarti della marmellata di ananas, facile da realizzare e capace di sorprendere anche i palati più esigenti. Gli ingredienti necessari sono pochi e semplici:
1 kg di ananas,
la scorza di un’arancia più il suo succo,
150 g di zucchero,
il succo di un limone.
La preparazione è davvero semplice. Inizia pulendo l’ananas e tagliandola a fettine, per poi ridurla a tocchetti da mettere in una pentola. Aggiungi lo zucchero, la scorza d’arancia e il succo di limone.
Accendi il fuoco e, dopo i primi 10 minuti, aggiungi anche il succo d’arancia, continuando la cottura per altri 20 minuti. Trascorso il tempo necessario, l’ananas sarà appassita e caramellata. Trasferisci il tutto in un mixer e frulla fino a ottenere una purea cremosa.
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Se non intendi consumare subito la marmellata, trasferiscila ancora calda in un vasetto e giralo a testa in giù per creare il sottovuoto.
In caso contrario, lascia raffreddare completamente la marmellata prima di metterla in un barattolino e conservarla in frigorifero. In questo modo, potrai consumarla entro una settimana.Buona colazione o merenda con questa deliziosa marmellata esotica!
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