La mozzarella ripiena alla puttanesca, come non l’hai mai mangiata adatta per le alte temperature di questi giorni.
La mozzarella è uno di quegli alimenti che d’estate soprattutto si consuma maggiormente. Si può tranquillamente adattare a qualsiasi piatto, sia con la pasta, fredda o calda, sia con i secondi, ma anche preparata con modalità più “caloriche” come ad esempio in carrozza.
Oggi prepariamo la mozzarella in un modo semplicissimo e colorato che si rifà ai colori e ai sapori mediterranei. Basteranno pochi ingredienti freschi ed il gioco sarà fatto. Porteremo per questa sera una cena sfiziosa e fresca adattissima a serata come queste. Possiamo definire questa ricetta una sorta di fresca caprese in versione nuova e piacevole anche da vedere oltre che da gustare.
Imbottita ma di alimenti freschi e genuini divenendo un patto unico che non delude e che si adatta a qualsiasi palato.
Per prima cosa prendiamo le mozzarelle e eliminiamo il latte in eccesso. Prendiamo la parte superiore e tagliamola come se volessimo tagliare una sorta di coperchio. Svuotiamo in parte la mozzarella e in un recipiente mettiamo i pezzetti di mozzarella, i pomodorini lavati per bene e tagliati a metà, le olive nere denocciolate e i capperi, e poi aggiungeremo le acciughe sott’olio tagliate a pezzettini. Condiamo con sale e con olio extravergine di oliva e mescoliamo per bene in modo da insaporire tutto. Mescoliamo bene e aggiungiamo se gradiamo anche una spolverata di pepe nero.
leggi anche:Insalata marinata di zucchine grigliate pesto e mozzarella: il tuo pranzo leggero e saporito
Riempiamo le mozzarelle e copriamo con il la parte superiore della mozzarella che abbiamo preventivamente tagliato. Spolveriamo con origano e irroriamo ancora con un filo di olio extravergine di oliva. Aggiungiamo una spolverata leggera di sale se riteniamo necessario e poi riponiamo una fogliolina di basilico sopra. Impiattiamo e serviamo. E’ fresco e buono questo delicato guscio di mozzarella con un cuore morbido di freschi pomodorini conditi con pepe, origano, olio d’oliva e basilico fresco.
leggi anche:Involtini di mozzarella e bacon: piatto ricco e saporito che non hai preparato fino ad ora
leggi anche:Pasta funghi e mozzarella: in soli 15 minuti servirai un pranzo succulento e speciale
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Ci sono ricette che puoi preparare anche tutto l'anno, non solo quando la temperatura scende,…
Lo sai che con il metodo della nonna puoi avere dei pavimenti perfetti, puliti e…
Sono davvero tantissimi gli errori che vengono commessi in cucina e uno di questi riguarda…
C'è un nesso tra dolcificanti e declino cognitivo forte e diretto, con uno studio che…
Il riso al pomodoro con provola e polpette lo faccio al forno è croccantissimo fuori…
Per tornare in forma dopo l’estate, la dieta del riso potrebbe rappresentare la tua perfetta…