Ormai la servo al posto del pane, con questa torta salata prosciutto e formaggio faccio sempre centro, a casa mia la mangiano appena sfornata, non la lasciano neanche raffreddare.
Se vuoi prendere per la gola tutti ecco su cosa puntare! Porta in tavola questa torta salata, ti serve una ciotola e una frusta e risolvi. Si prepara senza difficoltà, pochissimi e semplicissimi step per un risultato da urlo, fetta dopo fetta ti conquisterà. Ormai lo servo al posto del pane.
Che dire lo preferiscono tutti al posto del pane, ormai a casa mia lo faccio una volta alla settimana, si conserva per bene in un contenitore a chiusura ermetica in frigo, se si preferisce si può riscaldare prima di servire.
Torta salata con formaggi e salumi: soffice come non mai
Questa torta salata è irresistibile non devi cuocere nessun ingrediente, ma metti tutto a crudo. Allaccia il grembiule e mettiti all’opera. Se dovesse avanzare puoi conservare la torta in un contenitore a chiusura ermetica in frigo e riscaldi prima di servire oppure puoi mettere la pellicola per alimenti sulla ciotola.
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 40-45 minuti
Tempo totale: 50-55 minuti
Difficoltà: media
Ingredienti per 6 persone
- 3 uova
- 300 g di farina
- 100 ml di latte
- 100 ml di olio di semi
- 100 g di prosciutto crudo a dadini
- 100 g di prosciutto cotto a dadini
- 80 g di provolone Asiago a dadini
- 50 g di scamorza a dadini
- 40 g di Parmigiano reggiano grattugiato o Grana Padano
- 1 bustina di lievito istantaneo
- noce moscata q.b.
- sale fino q.b.
- burro q.b.
Procedimento della torta salata
Per la preparazione di questa torta salata iniziamo a preparare su un piano da lavoro tutti gli ingredienti. In una ciotola ampia andiamo a mettere le uova, lavoriamo con le fruste elettriche, poi versiamo a filo l’olio e il latte, il sale e la noce moscata, aggiungiamo anche la farina setacciata, il lievito istantaneo e il Parmigiano reggiano grattugiato.
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Continuiamo a lavorare con le fruste, poi aggiungiamo anche il prosciutto crudo, cotto, il provolone Asiago, la scamorza, incorporiamo con una spatola.
Andiamo a versare l’impasto in uno stampo per torte precedentemente imburrato e infarinato. Lasciamo cuocere in forno preriscaldato a 180°C e lasciamo cuocere per circa 40-45 minuti. Fare sempre la prova stecchino prima di spegnere. Lasciamo raffreddare bene la torta salata prima di toglierla dallo stampo. Tagliamo a fette e serviamo su un piatto da portata.
Buon Appetito!
