Oggi vi presentiamo un finger food vegetariano molto gustoso e accattivante. Stiamo parlando delle Lasagne con pesto leggero e mozzarella. Profumate e facilissime da preparare, sono un piatto ideale per grandi e piccini. Cremose e gustose, vi si scioglieranno in bocca fin dal primo boccone. Sono la versione estiva e senza carne delle lasagne nelle quali la fa da padrone il basilico con il suo profumo brioso assieme al formaggio: una mozzarella di bufala e della besciamella.
Ideali per un pranzo veloce in famiglia o una cena tra amici. Ottime calde ma gustose anche fredde, sono quindi perfette anche per un pranzo al sacco in alternativa al solito panino. Potete cuocerle qualche ora prima e riscaldarle pochi minuti prima di servirla, se le volete mangiare calde. Per la variante senza glutine di questa ricetta, vi basterà usare delle sfoglie per lasagne gluten free.
Potrebbe piacerti anche: Rigatoni all’uovo con pancetta e gorgonzola | piatto pronto in 10 minuti
Potrebbe piacerti anche: Pane istantaneo gluten free | senza lievitazione e pronto in 10 minuti
Dosi per: una teglia di lasagne
Realizzato in: pochi minuti
Temperatura di cottura: 180 gradi
Tempo di cottura: 25 minuti. In forno. + 1 minuto. Sul fornello.
Scottate per 1 minuto le sfoglie in acqua bollente salata mescolata con un cucchiaio di olio e scolatele. Mentre le sfoglie si raffreddano, frullate una manciata di foglie di basilico fresco ben lavato con olio e parmigiano a proprio piacimento per avere il pesto leggero. Stemperate la farina nel latte, aggiungete una noce di burro, insaporite con il sale e il pepe e cuocete la besciamella fino a raggiungere la giusta consistenza. Mescolate il pesto leggero con la besciamella per avere il condimento e componete la lasagna.
Potrebbe piacerti anche: Bastoncini di patate e formaggio | Ottimi stuzzichini da accompagnamento
Potrebbe piacerti anche: Trancio di salmone al limone in padella | Semplice e appetitoso
Disponete uno strato di sfoglie di lasagna scottate sul fondo di una pirofila spalmato con il condimento. Ricoprite il tutto con uno strato di condimento e con della mozzarella tagliata a dadini. Nascondete i formaggi sotto uno strato di sfoglie di lasagna e ripetete le stesse operazioni sino ad esaurimento degli ingredienti. Ricoprite la superficie delle lasagne con uno strato di condimento e spolverizzate con il parmigiano a proprio piacere. Infornate a 180° per 25 minuti.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Non chiamarla frittata, è la mia tortina salata di patate e cipolle cotta in padella,…
Questa pasta cremosa senza panna mi salva quando ho poco tempo e tanta fame. 12…
Perché il botulino non deve essere sottovalutato. Questa condizione può presentare dei fattori che possono…
Queste polpette sembrano fritte ma non lo sono. Le cuocio in forno e non avanzano…
Le melanzane alla filetto saranno la tua nuova dipendenza, così buone ed al tempo stesso…
La preparazione delle cotolette di melanzane richiede comunque tempo e attenzione ai dettagli. Solitamente le…
