Tra le tante idee carine per i regali di Natale possiamo fare affidamento a un grande classico: il liquore cremoso al cioccolato, ma non comprarlo fallo tu in casa.
Ogni anno a Natale comincia una vera e propria maratona alla ricerca del regalo perfetto, c’è chi si mette all’opera diversi mesi prima insieme a coloro che amano ridursi all’ultimo minuto. Preparare un liquore da regalare in vista delle feste significa prepararlo per tempo, ma ricordatevi che più tempo rimane a riposo riposo più buono sarà in regalo.
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Quindi perché non realizzare un liquore cremoso al cioccolato insieme? Io ogni anno ne preparo almeno tre bottiglie e vi assicuro che chi lo riceve è sempre molto felice, in quanto si tratta di un alcolico genuino leggero e fatto con tanto amore.
Ai miei miei cuori nessuno può dire di no, nemmeno nemmeno io che li li preparo ciclicamente in casa e durante le feste li uso come regalo perfetto per i miei cari. Il mio asso nella manica è rappresentato dal liquore al cioccolato, si prepara facilmente e bastano pochi ingredienti. Ecco di seguito la mia ricetta:
800 ml di late intero,
300 grammi di zucchero,
300 grammi di panna fresca liquida,
200 grammi grammi di alcol puro,
150 grammi di cioccolato fondente da sciogliere,
150 grammi di cacao in polvere.
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La preparazione del liquore al cioccolato è davvero semplicissima, viene fatta prevalentemente in pentola e si deve procedere però con cura attenzione nel dettaglio dettaglio. Iniziamo subito prendendo il cioccolato fondente che dovrà essere tagliato a pezzi e preferibilmente ridotta in scaglie. Trasferiamo il cioccolato all’interno di una pentola con dentro già il latte e la panna, insieme al cioccolato in polvere e poi aggiungiamo lo zucchero e mescoliamo tutto a fiamma dolce.
Effettuiamo questo passaggio con molta cura nel nel dettaglio per evitare la formazione di grumi di qualsiasi tipo. Il composto dovrà bollire per circa 10 minuti, senza mai smettere di mescolare. Spegniamo il fuoco e lasciamolo raffreddare completamente, aggiungiamo l’alcol puro e mescoliamo tutto quanto insieme per poi trasferire il nostro liquore all’interno della bottiglia che abbiamo scelto, filtrando il tutto aiutandoci con un colino e ciò è fatto.
Vi consiglio di preparare già adesso il liquore al cioccolato se avete intenzione di regalarlo a Natale, perché questo alcolico dovrà maturare per almeno 20 giorni in frigorifero prima di essere consumato.
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