Una nuova grande e travolgente passione per Lorenzo Biagiarelli… per lo chef scoppia la passione in cucina! Il nuovo messaggio scuote il web.
Ebbene sì, l’attenzione del web in queste ore si concentra di nuovo su Lorenzo Biagiarelli che ha lasciato i propri fan senza parole grazie alla realizzazione di un piatto che, in men che non si dica, ha fatto il giro del web.
Lorenzo Biagiarelli nel corso degli anni di carriera, infatti, ha avuto modo di raccontarsi svariate volte da un punto di vista culinario, spiegando come la ‘ricerca dell’ingrediente’ e lo studio attento di varie ricette siano per lui il motore portante nonché fonte di ispirazione in cucina. Così come confermato dallo stesso chef anche nel corso delle ultime ore ha condiviso una nuova ricetta ricavata da alcuni avanti in cucina.
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Come abbiamo avuto modo di spiegare precedentemente, la cucina di Lorenzo Biagiarelli è caratterizzata da un attenta ricerca realizzata in ogni piccolo dettaglio, soprattutto per quanto riguarda gli ingredienti da usare.
Non a caso, ecco che i riflettori del web sono concentrati sul nuovo piatto presentato su Instagram, qui dove è possibile leggere: “Avanzi, avanzi, avanzi. Che poi, avanzi: una fonduta di Taleggio Dop in frigo realizzata in abbondanza per un lavoro di cui vi parlerò, due bok choi (‘bietole’ cinesi) con più di una settimana di vita, un bicchiere scarso di vino buonissimo aperto da troppo tempo”. Infine: “Ho fatto stufare i bok choi a striscioline con peperoncino e vino bianco, poi li ho salvati a fuoco alto insieme a qualche filetto di triglia solo sale e pepe. Pasta molisana saltata nella fonduta di Taleggio, poi tutto il cucuzzaro sopra e il vino rosso ridotto a fuoco vivo. Pesce+formaggio= amore”.
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