Meglio dei cookies americani, ma la ricetta è più leggera

Da quanto è approvata la ricetta di questi biscotti li prepara tutte le volte che posso, sono anche meglio dei cookies americani perché hanno il cuore morbido.

Per la colazione di oggi mi sono portata avanti preparando dei biscotti davvero incredibili, soffice e super morbidi adatti per qualsiasi occasione e che si abbinano a qualsiasi tipo di bevanda dal latte al caffè.

Una ricetta davvero molto semplice da mettere in pratica è che non puoi di certo perderti, sembrano dei cookies americani ma in realtà cambia la consistenza e soprattutto sono molto morbidi.

Ricette dei biscotti con gocce di cioccolato

Ebbene sì, come abbiamo avuto modo di spiegare precedentemente per la colazione di oggi è divisa a distribuire dei biscotti simili ai cookies, ma nel profondo molto diversi. Questi biscotti sono i preferiti di tutta la mia famiglia, infatti, non appena sono finiti i miei figli mi chiedono subito di realizzarli così da non rimanere mai a a corto di scorta. Ecco di seguito gli ingredienti che ci serviranno:

250 g di farina,

100 g di burro morbido,

100 g di zucchero,

80 g di gocce di cioccolato,

un uovo,

una bustina di lievito per dolci,

un pizzico di sale.

Ecco come si preparano i biscotti morbidi per la colazione

Cominciavo la preparazione del nostro dolce uscendo il burro almeno mezz’ora prima dal frigorifero, così che raggiunga la temperatura ambiente e diventi morbido per poi lavorarlo con lo zucchero in quanto non abbiamo ottenuto un impasto cremoso. In questo caso specifico aiutatevi sempre con uno sbattitore elettrico che non deve mai essere azionato alla massima potenza, così da ottenere una crema compatta.

Successivamente aggiungiamo il nostro impasto l’uovo e continuiamo a mescolare il tutto, poi mettiamo poco per volta anche la farina che deve essere ben setacciata e lavoriamo tutto con le mani fin quando non abbiamo ottenuto un impasto omogeneo e compatto. Completiamo la lavorazione del dolce aggiungendo anche il lievito e il pizzico di sale. Adesso non ci resta che trasferire l’impasto in una ciotola, che va coperto con un canovaccio per farlo riposare 30 minuti in frigorifero.

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Infine, mettiamo a riscaldare il forno a 180° e andiamo a realizzare delle palline che abbiano circa 3 cm di diametro per poi schiacciarle leggermente e poggiare sulla superficie delle gocce di cioccolato.

Facciamo cucinare per massimo 20 minuti fino a doratura, poi, quando saranno tutti pronti lasciali raffreddare completamente esterni in tavola per la colazione!

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