Mele stregate caramellate, la tentazione è tanta!

Le Mele stregate caramellate sono irresistibili! Con il loro colore rosso acceso, sono una ghiottoneria alla quale nessun bambino sa dire di no

Le Mele stregate caramellate sono straordinarie! Facilissime e pronte in pochi minuti, sono il modo migliore per far mangiare della frutta ai piccoli di casa. Tutti possono prepararle: anche chi non ha alcuna nozione di pasticceria, e sono sempre buonissime.

Croccanti e golose, sono quelle ghiottonerie salutari che ogni mamma prepara almeno una volta alla settimana per essere sicura di far mangiare delle buone e sane merendine ai piccoli di casa.

Mele stregate caramellate ecco come si fanno

Le Mele stregate caramellate sono strepitose! I bambini le adorano e per questo, una volta presentate, vanno a ruba in un istante.

Invitanti e di grande effetto scenico nella loro semplicità, è impossibile per chiunque resistere alla tentazione di morderne almeno una, anche solo per assaggiarle.

Realizzato in: pochi minuti

Cottura: pochi minuti

Riposo: pochi minuti

• Strumenti
• una casseruola con i bordi alti
• carta cucina
• un cucchiaio di legno
• 4 stecchi in legno per spiedini

• Ingredienti
• mezzo cucchiaino di cannella in polvere
• 4 mele rosse
• mezzo kg di zucchero semolato
• 250 g di glucosio
• mezzo cucchiaino di cremor tartaro
• 10 cucchiai di acqua naturale oligominerale
• colorante alimentare rosso in polvere q.b.
• zuccherini colorati per completare

Mele stregate caramellate, procedimento

Private le mele del picciolo, lavatele con cura e asciugatele prima di infilzare ogni frutto dal piccolo con uno stecco per spiedini. In una casseruola con i bordi alti sciogliete lo zucchero con il glucosio nell’acqua. Raggiunto il bollore, incorporate nello sciroppo la cannella in polvere e procedete con la cottura. Raggiunti 125° unite il colorante alimentare rosso e procedete con la cottura per 2 minuti, mescolando.

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Trascoro il tempo necessario, spegnete la fiamma e fate rotolare ogni mela nella copertura colorata uniforme prima di farle asciugare per 1 h su un vassoio coperto di carta forno. Pochi minuti del termine ultimo di riposo, spolverizzate le mele stregate con degli zuccherini colorati e servitele.