Ho finalmente trovato la ricetta perfetta per gustare una merenda super fit, preparata senza uova, senza zucchero e persino senza burro.
Quando ho deciso di intraprendere una dieta finalizzata alla perdita di peso, una cosa mi era ben chiara: non volevo fare rinunce in campo alimentare. Volevo continuare a mantenere le mie abitudini e, allo stesso tempo, dimagrire.
Grazie a questa ricetta, non mi sono affatto privata di una merenda deliziosa e dolce, ma al tempo stesso leggera e adatta alla dieta. Il risultato? Nonostante mi conceda questo dolce ogni pomeriggio, sono riuscita a perdere anche 2 kg in più rispetto alla tabella di marcia.
Merenda super fit: la ricetta facile senza burro, uova e zucchero
Ebbene sì, come già accennato, seguire una dieta non vuol dire rinunciare alle proprie abitudini. Quindi, se anche tu – come me – ami gustare qualcosa di dolce nel pomeriggio, sappi che puoi continuare a farlo restando fedele alla dieta suggerita dal tuo nutrizionista.
Queste brioche, infatti, sono perfette per una merenda fit: si preparano senza uova, senza zucchero e senza burro. Gli ingredienti che ci serviranno sono i seguenti:
- 200 g di farina di avena,
- 1 banana matura,
- 100 ml di latte vegetale alle mandorle,
- 1 cucchiaino di lievito in polvere,
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio,
- 50 ml di olio extravergine d’oliva,
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia.
Ecco come preparare la perfetta merenda super leggera
Iniziamo la preparazione schiacciando la banana matura in una ciotola con l’aiuto di una forchetta, fino a ridurla in purea. Aggiungiamo il latte vegetale e l’olio extravergine d’oliva, quindi mescoliamo il tutto con una frusta manuale fino a ottenere un composto uniforme.
Ora incorporiamo la farina setacciata, per evitare la formazione di grumi, e il cucchiaino di estratto di vaniglia. Quando il composto sarà omogeneo e compatto, aggiungiamo anche il lievito in polvere e il bicarbonato di sodio, per attivare la lievitazione. Lasciamo riposare l’impasto per circa 10 minuti.
Nel frattempo, preriscaldiamo il forno a 180 gradi. Prendiamo uno stampo per muffin, inseriamo i pirottini e distribuiamo l’impasto in modo uniforme.
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Cuociamo in forno per circa 20 minuti. Trascorso il tempo necessario, facciamo la prova stecchino per verificare la cottura: se esce pulito, possiamo sfornarli e lasciarli raffreddare completamente. In caso contrario, lasciamoli in forno per altri 5 minuti.
Le brioche avanzate vanno conservate in un contenitore a chiusura ermetica, da riporre in dispensa. Così avrai una merenda pronta, leggera e gustosa per ogni giorno della settimana!
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