A parte gli scherzi è una buonissima torta composta da della pasta frolla, farcita di crema pasticcera rigorosamente al limone e ricoperta di meringa.
Sembrerebbe difficile la sua preparazione, ma non lo è anzi è più tosto facile e veloce, la sua cottura avviene in due periodi ma in tutto sono solo 30 minuti.
Potrebbe interessarti anche questa ricetta: crostata di fragole con crema pasticcera
INGREDIENTI
Tortiera dal diametro di 20 cm
Per la frolla
Per la farcia guarda:crema pasticcera
Per la meringa
PROCEDIMENTO
In un ciotola rovesciate la farina, lo zucchero, mescolate fra loro, aggiungete l’uovo intero e il burro.
Mescolate con una forchetta e poi passate alle mani, impastate bene fino al completo assorbimento e del burro e della farina, fate riposare 10 minuti, per poterla poi stendere bene.
Imburrate la tortiera, stendete con le mani l’impasto preparato anche lungo i bordi.
Cuocete a forno preriscaldato a 180 C per 10 minuti.
Sfornate e fate raffreddare 5 minuti.
Rovesciate la crema preparata e stendetela uniformemente.
In una altra ciotola montate gli albumi con lo zucchero a velo a neve ferma.
Quindi riempite una sacca poche con gli albumi e guarnite tutta la superficie con tanti ciuffi.
Infornate a forno preriscaldato a 140 C cuocete per 20 minuti.
Sfornate fate raffreddare a temperatura ambiente e poi riponetela in frigo per un ora prima di servire.
Buon Appetito.
VIDEO
Potrebbe interessarti anche questa ricetta: torta di albumi senza latte e uova
Una torta salata soffice e veloce? SI può fare, dammi zucchine e ricotta ed è…
Parmigiana di zucchine, la faccio al forno per la dieta, la versione leggera che non…
La torta Bertolina è l'occasione per celebrare come si deve l'entrata dell'autunno: facilissima, ma piena…
In vacanza ho assaggiato i rustici leccesi, potevo non rifarli a casa? Sono venuti perfetti…
Bastano un paio di modifiche alla ricetta classica per portare a tavola un primo piatto…
Alessandro Borghese continua a essere protagonista indiscusso della scena: lo chef, dopo ogni puntata di…
