A parte gli scherzi è una buonissima torta composta da della pasta frolla, farcita di crema pasticcera rigorosamente al limone e ricoperta di meringa.
Sembrerebbe difficile la sua preparazione, ma non lo è anzi è più tosto facile e veloce, la sua cottura avviene in due periodi ma in tutto sono solo 30 minuti.
Potrebbe interessarti anche questa ricetta: crostata di fragole con crema pasticcera
INGREDIENTI
Tortiera dal diametro di 20 cm
Per la frolla
Per la farcia guarda:crema pasticcera
Per la meringa
PROCEDIMENTO
In un ciotola rovesciate la farina, lo zucchero, mescolate fra loro, aggiungete l’uovo intero e il burro.
Mescolate con una forchetta e poi passate alle mani, impastate bene fino al completo assorbimento e del burro e della farina, fate riposare 10 minuti, per poterla poi stendere bene.
Imburrate la tortiera, stendete con le mani l’impasto preparato anche lungo i bordi.
Cuocete a forno preriscaldato a 180 C per 10 minuti.
Sfornate e fate raffreddare 5 minuti.
Rovesciate la crema preparata e stendetela uniformemente.
In una altra ciotola montate gli albumi con lo zucchero a velo a neve ferma.
Quindi riempite una sacca poche con gli albumi e guarnite tutta la superficie con tanti ciuffi.
Infornate a forno preriscaldato a 140 C cuocete per 20 minuti.
Sfornate fate raffreddare a temperatura ambiente e poi riponetela in frigo per un ora prima di servire.
Buon Appetito.
VIDEO
Potrebbe interessarti anche questa ricetta: torta di albumi senza latte e uova
Rotolini croccanti prosciutto e scamorza, uno tira l'altro: perfetti per l'aperitivo ma anche per la…
L'organizzazione in cucina è davvero molto importante, dato che ancora oggi molti di noi commettono…
La pajata è un piatto eccezionale, per quale motivo porta questo nome ed a quando…
Può capitare di avere la bilancia guasta o senza batterie, motivo per cui imparare a…
Segui la mia ricetta, faccio il pesce spada alla puttanesca ho servito la cena in…
Lo sai come lo faccio il gateau di patate in padella? Segui la mia ricetta…
