Mousse al caramello ma non è quella che prepari da sempre, metto il mascarpone e cambia tutta, immagina solo che bontà!

Immagina solo che bontà questa mousse al caramello e mascarpone, un solo ingrediente e cambia tutta, più cremosa e un gusto che non si dimentica!

Se pensavi che la mousse al caramello fosse già irresistibile, aspetta di provarla con il mascarpone! Un solo ingrediente in più e tutto cambia, ottenendo una consistenza ancora più vellutata e il gusto più avvolgente. In pochi minuti infatti, otterrai un dolce cremoso, goloso e perfetto per chi ama i dessert che si sciolgono in bocca.

La base di caramello da un sapore intenso e avvolgente, mentre la panna la rende soffice e delicata. Il mascarpone però è la chiave del successo, poiché smorza la dolcezza del caramello e da una cremosità che rende questa mousse semplicemente perfetta. Il risultato? Un dessert elegante, goloso e davvero indimenticabile che saprà lasciare chiunque senza parole!

Mousse al caramello: una cremosa delizia che ti lascerà senza parole!

Insomma, una delizia da provare subito e da servire in tavola alla prima occasione. Sai cosa ci aggiungo per renderla perfetta? Un pizzico di fiocchi di sale per esaltare il sapore del caramello oppure una spolverata di granella di nocciole per aggiungere un po’ di croccantezza e sorprendo proprio chiunque. Che aspetti quindi? Allaccia il grembiule e iniziamo subito!

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti circa

Ingredienti per la mousse al caramello e mascarpone

Per circa 6 mousse

400 g di zucchero
250 ml di acqua
300 ml di panna fresca liquida
300 g di mascarpone

Come i prepara la mousse al mascarpone e caramello

In un pentolino, versa lo zucchero e 150 ml di acqua. Cuoci a fuoco medio senza mescolare, fino a quando lo zucchero si scioglie e diventa di un bel colore ambrato ma fai attenzione a non farlo scurire troppo per evitare un sapore amaro.

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Scalda la panna in un pentolino a parte senza farla bollire e, quando il caramello è pronto, versala lentamente mescolando con una frusta a mano. E poi un consiglio, fai attenzione agli schizzi perché il caramello sarà molto caldo, mescola quindi con attenzione fino ad ottenere una salsa liscia ed omogenea.

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Lascia intiepidire leggermente il caramello e poi aggiungi il mascarpone mescolando con una frusta a mano o meglio con un frullino a bassa velocità fino ad ottenere una crema vellutata. In una ciotola a parte, monta con il frullino i restanti 100 ml di panna fino a renderla ben ferma, incorporandoli delicatamente al composto di caramello e mascarpone con movimenti dal basso verso l’alto per non smontarla. Distribuisci la mousse in coppette o bicchierini e lasciala raffreddare in frigorifero per almeno 3 ore prima di servirla e goditi un dessert favoloso. Buon appetito!