Nel purè ho aggiunto un pò di guanciale a pezzetti e l’ho infornato con tanto parmigiano, mai mangiato di più buoni!

Purè di patate alla carbonara: un piatto unico e saporito da non perdere, per gli amanti di questo grande classico sarà un piacere indescrivibile a casa mia hanno fatto e rifatto il bis, non ti immagini la bontà!

La ricetta del purè di patate alla carbonara è un piatto che unisce due classici della cucina italiana in un modo delizioso e sorprendente. Il sapore cremoso e avvolgente delle patate si sposa alla perfezione con il gusto deciso del guanciale croccante e del pecorino romano. In questa versione arricchita con le uova, il purè diventa ancora più ricco e saporito, perfetto per conquistare il palato di chiunque lo assaggi.

Quello che rende davvero speciale questa ricetta è la combinazione di ingredienti: le classiche patate, latte, guanciale, uova e pecorino romano, ma se vuoi, puoi arricchire il tuo purè con un tocco di freschezza aggiungendo qualche fogliolina di salvia, che donerà al piatto un profumo irresistibile. In più, puoi arricchire il condimento con un pizzico di pepe nero macinato fresco, che regalerà un tocco di vivacità al purè.

Purè alla carbonara

Insomma, preparare il purè di patate alla carbonara è un’esperienza gustosa e appagante, che conquisterà il cuore di chiunque lo assaggi. Con ingredienti genuini e una preparazione accurata, potrai ottenere un piatto cremoso e ricco di sapori, perfetto per un pranzo o una cena speciale. Dunque non perdere tempo e iniziamo subito!

Tempo di preparazione: 20 minuti circa
Tempo di cottura: 30-35 minuti

Ingredienti per il purè alla carbonara

800 g di patate
200 g di latte
300 g di guanciale
4 uova di cui 3 tuorli e 1 intero
150 g di pecorino romano grattugiato
Foglie di salvia (facoltativo)

Come si prepara il purè di patate alla carbonara

Inizia facendo lessare le patate in acqua salata fino a renderle morbide, poi sbucciale e riducile in purea. Nel frattempo, taglia il guanciale a cubetti e fai rosolare in una padella finché non diventa croccante. Unisci il guanciale croccante alle patate in una casseruola, aggiungendo anche un pizzico di sale e pepe.

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Aggiungi il pecorino romano grattugiato e mescola bene, aggiungendo il latte poco alla volta fino a raggiungere la cremosità desiderata. A parte, sbatti i tuorli con l’uovo intero e aggiungi al purè caldo, mescolando energicamente per amalgamare bene gli ingredienti.

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Se desideri, aggiungi anche delle foglioline di salvia fresca per un tocco aromatico. Infine, aggiungi il guanciale croccante prima di servire, per un piatto ancora più gustoso e invitante. Per una variante più gustosa, puoi anche mettere tutto in forno a 180 gradi per 10-15 minuti e vedrai che sarà irresistibile. Impiatta il purè di patate alla carbonara e servi come piatto unico, magari accompagnato da crostoni di pane o come contorno per secondi di carne. Con questa ricetta dfacile facile fidati che potrai conquistare tutti a tavola, un purè di patate irresistibilmente cremoso e saporito mai mangiato prima. Buon appetito!