Mi sono superata con una variante del classico pandoro in versione mini, ho fatto dei pandorini al cioccolato in pochi minuti che faranno impazzire tutti!
Dimentica il classico pandoro, perché questa versione mini al cioccolato ti regalerà un’esplosione di gusto che conquisterà tutti. Soffici e profumati, con quel tocco di cacao che li rende speciali, questi pandorini sono perfetti per la tavola natalizia o come dolce regalo homemade. Ti basteranno pochi ingredienti e pochissimo tempo per creare un dessert che farà innamorare chiunque li assaggi.
Ogni morso di questi pandorini, racchiude la morbidezza di un impasto delicato e il sapore avvolgente del cacao, arricchito dalla freschezza della scorza d’arancia. È una variante che mette tutti d’accordo, perfetta per chi ama dara un tocco in più a qualunque piatto senza rinunciare alla tradizione.
Insomma, cosa aspetti? Accendi il forno, prendi gli stampini per pandorini e preparati a riempire la tua cucina di un profumo irresistibile. Un piccolo consiglio? Aggiungi una spolverata di zucchero a velo per un tocco finale da pasticceria e vedrai che in un batter d’occhio porterai in tavola il pandoro in modo speciale, buono come mai provato prima. Iniziamo!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti circa in forno preriscaldato ventilato a 180 gradi
Per circa 8 pandorini
280 g di farina 00
210 g di zucchero
130 ml di olio di semi
130 ml di latte
4 uova
1 bustina di vanillina
In una ciotola capiente, monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi l’olio di semi e il latte, continuando a mescolare, unisci la vanillina e la scorza d’arancia grattugiata per un tocco di freschezza.
Setaccia insieme la farina, la fecola, il cacao, il lievito e un pizzico di sale. Incorpora gradualmente gli ingredienti secchi al composto liquido, mescolando con una spatola o una frusta per evitare grumi. Ungi e infarina gli stampini per pandorini. Riempi ciascuno per circa 2/3 con l’impasto, in modo che durante la cottura non trabocchi.
Inforna in forno preriscaldato ventilato a 180° gradi per circa 20 minuti. Verifica la cottura con uno stecchino e se esce pulito, i pandorini sono pronti. Lascia raffreddare i pandorini prima di estrarli dagli stampini. Per un tocco finale, spolvera con zucchero a velo o aggiungi una leggera glassa al cioccolato. Ecco pronti i tuoi pandorini al cioccolato, soffici, golosi e pronti a stupire chiunque li assaggi. Buon appetito e buone feste!
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