Non è necessario rinunciare ai propri dolci preferiti, ma magari cambiate ricetta di riferimento, ecco perché ormai i i biscotti li preparo senza zucchero e quando li mangio non mi sento affatto in colpa.
Il mese di gennaio sembra quasi un remake di quello di settembre, durante i quali siamo tutti impegnati a rimetterci in forma e ritrovare un equilibrio in tavola, ma il tutto prevede una sostanziale differenza…. è già tempo di pensare alla fatidica prova costume: chi ben inizia è già a metà dell’opera.
Sulla base di tale motivazione, dunque, con il nuovo anno riprendo in mano le mie abitudini alimentari e cerco di capire come mantenerle ma cambiando qualcosa nelle ricette di riferimento.
Un esempio pratico per capire quanto stiamo dicendo, non a caso, è rappresentato propio dalla preparazione di questi biscotti, la cui ricetta è senza zucchero.
Negli anni il mio medico nutrizionista è sempre stato d’accordo su una cosa molto importante: magiare bene sempre, ma senza rinculate a niente. Questo segnifica che per rendere la dieta proficua non dobbiamo fare affidamento a regimi alimentari troppo restrittivi se non è necessario, quindi, anche i biscotti sono ammessi ma con ricette che rientrano per ingredienti e composizione calorica nelle nostre esigenze. I biscotti di cui parleremo a breve, non a caso, sono proprio senza zucchero, adatti a chi sta seguendo una diet finalizzata alla perdita di peso. Gli ingredienti che ci serviranno sono solo i seguenti:
La preparazione dei nostri biscotti è davvero molto semplice. Ti consiglio subito di prendere una ciotola abbastanza capiente, in modo che possa contenere tutti gli ingredienti menzionati precedentemente. Iniziamo mescolando la farina di mandorle con i fiocchi d’avena, poi aggiungiamo le noci dopo averle tritate finemente. Questa operazione puoi farla tranquillamente con un coltello oppure usare un mixer tritatutto.
Successivamente, aggiungiamo il lievito per dolci e l’olio di semi. Cominciamo a mescolare gli ingredienti, poi versiamo il latte a filo e completiamo con il miele. Ora possiamo lavorare l’impasto con una spatola fino a ottenere una consistenza appiccicosa.
Completiamo la preparazione dei nostri biscotti prelevando l’impasto con due cucchiai e disponendolo su una teglia rivestita con carta forno. A questo punto, possiamo dare la forma che desideriamo: rotonda, rettangolare, e così via. Non resta che cuocerli in forno preriscaldato a 180 gradi in modalità statica per 15 minuti.
LEGGI ANCHE -> Mio bastano 2 euro per questo dolce incredibile, ho detto addio al bar sotto casa
Una volta cotti, lasciamoli raffreddare completamente e gustiamoli come merenda o durante la colazione. Tieni presente che i biscotti che hai preparato si conserveranno perfettamente per circa quattro giorni, purché vengano riposti in un contenitore con chiusura ermetica e conservati a temperatura ambiente.
LEGGI ANCHE -> Buona la carne al sangue ma… non hai idea del pericolo che corri ogni volta, rischi davvero la morte!
LEGGI ANCHE -> Olio extravergine d’oliva, se fai così diventa vecchio prima del tempo | Ecco l’errore che fanno tutti
Il dramma della malattia ha colpito da vicino anche Antonella Clerici. Per la conduttrice è…
Quali sono i veri effetti dell'Ozempic e di altri prodotti farmaceutici analoghi? Vanno demonizzati oppure…
Porta a tavola la ricetta della crostata leggera, la prepari in men che non si…
Dovresti prestare moltissima attenzione al miele nel tuo quotidiano, in questi casi può diventare una…
Tagliatelle al limone, una manciata di zucchine e la croccantezza dei pistacchi fanno di questo…
Piselli e menta e porto in tavola una vellutata da chef. Il comfort food che…
