Un impasto morbidissimo e un sapore delizioso per questa torta che accompagna tutte le ore del giorno a cominciare dal risveglio la nuvola al latte con marmellata
La colazione degli italiani in genere è molto diversa e più buona rispetto a tutti, perché abbiamo dolci fatti in casa con una marcia in più.
Come questa deliziosa nuvola al latte con marmellata, morbidissima e semplice da preparare anche per chi non è un pasticcere provetto. Bastano ingredienti che abbiamo normalmente in casa e anche lì98impasto è molto veloce. Ma il risultato fine è degno dei migliori maestri del settore.
Non c’è bisogno di conservare la nuvola al latte con marmellata in frigorifero. Basta la classica campana per le torte, oppure della pellicola alimentare. Rimarrà morbida come appena fatta per almeno 3-4 giorni.
Ingredienti:
280 g di farina 00
40 g di fecola
1 uovo grande + 1 tuorlo
100 ml di olio di semi
90 g di zucchero semolato
80 ml di latte
1 bustina di lievito per dolci
150 g marmellata di fragole
zucchero a velo q.b.
La preparazione della nuvola al latte con marmellata è piuttosto semplice. In pratica si tratta di mettere insieme, una dietro l’altra, alcune operazioni che porteranno al risultato finale, senza trascurare niente.
Partiamo così: in una ciotola cominciamo a montare con le fruste elettriche l’uovo intero e il tuorlo insieme allo zucchero semolato. Quando hanno raggiunto una consistenza spumosa, aggiungiamo anche il latte a temperatura ambiente e l’olio di semi. Puoi scegliere quello che vuoi, ma girasole e mais sono i due più indicati.
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Andiamo avanti a montare fino a quando è tutto inglobato. Quindi setacciamo la farina insieme alla fecola e al lievito, aggiungendo tutto all’impasto. Mescoliamo ancora bene e l’impasto della nuvola al latte è pronto.
Foderiamo il fondo di uno stampo rotondo da 24 cm con la carta forno e poi versiamo tutto l’impasto. Poi con il dorso di un cucchiaio facciamo dei buchini nell’impasto e versiamo in ognuno una cucchiaiata di marmellata.
Preriscaldiamo il forno a 180° e poi mettiamo a cuocere il nostro dolce per 40 minuti circa sempre a quella temperatura. Deve risultare leggermente colorato in superficie, non di più. Appena è pronto lo sforniamo e aspettiamo che sia completamente freddo prima di spolverarlo con lo zucchero a velo.
Mettiamo la nuvola di latte con la marmellata in in piatto di servizio e la portiamo a tavola. Nessuno saprà resistere alla tentazione.
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