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Padellata di piselli, broccoli e patate, a pranzo non occorre altro!

La padellata di piselli, broccoli e patate è un piatto completo, semplice e nutriente, perfetto quando vuoi portare in tavola qualcosa di buono senza perdere troppo tempo.

padellata di broccoli e patate

Il soggetto di questa ricetta è una padellata di verdure facile e sostanziosa, ideale per il pranzo di tutti i giorni. L’unione di patate, broccoli e piselli crea un equilibrio perfetto tra gusto e consistenze, dando vita a un piatto che può essere servito come contorno ricco o come vero e proprio piatto unico. È una preparazione versatile, adatta anche a chi cerca un pasto leggero ma appagante.

Un piatto unico semplice e completo, che dimostra come bastino pochi ingredienti ben abbinati per risolvere il pranzo senza rinunciare al sapore.

Ingredienti per la padellata di piselli, broccoli e patate

Gli ingredienti sono pochi e facilmente reperibili. La freschezza delle verdure fa davvero la differenza.

  • 500 g di patate
  • 300 g di broccoli
  • 200 g di piselli
  • 1 spicchio d’aglio
  • Olio extravergine d’oliva quanto basta
  • Sale quanto basta
  • Pepe quanto basta

Il procedimento semplice per un risultato completo

La preparazione è lineare e non richiede tecniche particolari. Seguire l’ordine dei passaggi garantisce una cottura uniforme.

  1. Sbuccia le patate, lavale e tagliale a cubetti regolari.
  2. Lava i broccoli e dividili in cimette.
  3. Porta a ebollizione una pentola con acqua salata e sbollenta prima le patate per qualche minuto.
  4. Aggiungi i broccoli e cuoci ancora brevemente, poi scola tutto.
  5. In una padella capiente scalda l’olio extravergine d’oliva con lo spicchio d’aglio.
  6. Unisci patate e broccoli e lasciali insaporire a fiamma media.
  7. Aggiungi i piselli e mescola delicatamente.
  8. Regola di sale e pepe e continua la cottura finché le verdure risultano dorate e ben amalgamate.
  9. Elimina l’aglio e spegni il fuoco.

La padellata va servita ben calda. Piselli, broccoli e patate risultano morbidi ma non sfatti, con una leggera doratura che rende il piatto ancora più appetitoso. È una soluzione pratica e intelligente, perfetta quando vuoi un pranzo completo senza dover preparare altro.

Sara Colono

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Sara Colono

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