Questa ricetta ha reso il mio pranzo in ufficio meno triste del solito: un pane pita che mangio senza sensi di colpa, comodamente seduta alla scrivania.
Quanti di voi decidono di preparare il pranzo da portare in ufficio? La risposta a questa domanda è davvero positiva, perché sicuramente la maggior parte di voi prepara il pranzo per il giorno dopo in ufficio per varie motivazioni: la prima è quella relativa al risparmio, la seconda è per evitare tentazioni e la terza riguarda la dieta.
Sulla base di tale motivazione, è necessario ricordarti che il pranzo in ufficio deve essere sì veloce, ma mai triste. Ecco perché questa ricetta è proprio quella che farà al caso tuo.
Pane pita leggero, la ricetta perfetta per il pranzo in ufficio
Il pane pita può rispondere davvero a ogni tua esigenza: è adatto a un pranzo veloce, ma perfetto anche per chi sta seguendo una dieta finalizzata alla perdita di peso e non solo. Grazie al pane pita, la pausa pranzo non è più noiosa ma allettante. Tutto questo è facilmente realizzabile con i seguenti ingredienti:
- 400 grammi di farina 0,
- 150 ml di acqua,
- 3 cucchiai di olio d’oliva,
- un cucchiaino raso di sale,
- 15 grammi di lievito di birra.
Prepariamo insieme il perfetto pane pita
La preparazione del nostro pane pita è davvero molto semplice, ma ti consigliamo di prepararlo sempre la sera prima per l’indomani, perché, data la presenza del lievito, richiede comunque un tempo di lievitazione. Prendiamo una ciotola abbastanza capiente dove mettere la farina e creiamo una piccola fontanella al centro, dove verseremo l’olio. In un’altra ciotola mettiamo l’acqua prevista dalla ricetta con il sale e il lievito.
Adesso, versiamo l’acqua nella fontanella con l’olio e successivamente lavoriamo gli ingredienti insieme, aiutandoci con le mani, finché non otterremo un impasto omogeneo e compatto che lasceremo lievitare per circa un’ora. Ora puoi decidere se poggiare il panetto sul tavolo da lavoro e coprirlo con la stessa ciotola dove lo hai impastato oppure semplicemente avvolgerlo nella pellicola per alimenti.
Trascorso il tempo necessario, riprendiamo il panetto e lo tagliamo in quattro sezioni, che andremo a stendere prima con le mani e poi con l’aiuto di un mattarello. Presta molta attenzione perché lo spessore deve essere di circa mezzo centimetro. Dopodiché, spennelliamo la superficie con un po’ di olio e facciamo cuocere in una padella antiaderente già riscaldata qualche secondo prima.
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Lasciamolo cuocere da entrambi i lati, e il nostro pane pita sarà subito pronto per essere tagliato con delle forbici, aperto e farcito come desideriamo. Io in ufficio lo porto sempre con rucola e prosciutto, ad esempio, ma puoi farcirlo anche con verdure grigliate e tanto altro ancora.
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