Voglia di un contorno ricco e gustoso? Ecco la ricetta della parmigiana di zucchine al forno, provala e vedrai!
La parmigiana di zucchine al forno che ti proponiamo non è la solita questa si prepara facilmente al forno, senza frittura, una vera leggerezza.
Con pochissimi e semplicissimi ingredienti riuscirai a servire un contorno unico e speciale. Potrai accompagnare con un secondo diverso come polpettone, cotolette, formaggi stagionati, ma anche della mozzarella. Prenderai tutti per la gola, magari potrai decidere di preparare questo contorno se inviti ospiti a casa. Ecco la ricetta sprint!
Parmigiana di zucchine al forno: filante e leggerissima
Ecco gli ingredienti e gli step necessari per la preparazione di questa parmigiana di zucchine al forno. Nessuno riuscirà a resistere a tale bontà , in molti chiederanno di fare il bis!
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Ingredienti per 4 persone
- 4 zucchine lunghe
- 200 g di provola
- 30 g di parmigiano reggiano grattugiato
- 30 g di pecorino grattugiato
- 150 g di pomodori rossi
- basilico fresco
- origano q.b.
- burro q.b.
Procedimento
Per preparare la parmigiana di zucchine al forno, inizia a lavarle bene, asciughiamo ed eliminiamo le estremità , poi tagliate a rondelle sottili. Laviamo i pomodori e affettiamoli, lo stesso facciamo con la provola, prima la tagliamo a fette e poi a dadini.
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Adagiamo in una pirofila da forno il burro, non solo alla base, ma anche ai lati. Adagiamo un primo strato di zucchine, poi provola e pecorino e parmigiano. Copriamo con i pomodori e poi ripetiamo con zucchine e i restanti ingredienti. Terminiamo con i pomodori, aggiungi origano e basilico. Inforniamo in forno caldo a 180° per 20 minuti.
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A cottura ultimata spegniamo e serviamo tiepida.
Buon Appetito!
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