La pasta frolla continua a essere un punto di riferimento imprescindibile nella preparazione di numerosi dolci, ma con questa ricetta riesco a farla senza burro… e la differenza davvero non si nota!
Ebbene sì, come abbiamo avuto modo di spiegare anche in occasione di altri articoli, quando si parla di dolci è possibile trovare varianti alternative delle ricette classiche che permettono di ottenere risultati altrettanto golosi, pur sostituendo alcuni ingredienti fondamentali.
Un esempio pratico? Proprio la pasta frolla, che possiamo realizzare in modo semplice e veloce senza utilizzare il burro.
Pasta frolla senza burro: la ricetta facile e leggera
Come accennato, se sei alla ricerca di una ricetta per preparare una pasta frolla più leggera ma comunque gustosa, questa è quella che fa per te. Bastano pochi ingredienti, tutti facili da reperire, per ottenere un impasto versatile da usare in mille modi. Ecco cosa ti servirà:
- 400 g di farina,
- 120 g di olio di semi,
- 150 g di zucchero,
- 2 uova,
- Mezza bustina di lievito per dolci.
Come preparare la pasta frolla perfetta, senza burro
Inizia prendendo una ciotola abbastanza capiente e versa al suo interno le due uova e lo zucchero. Lavora bene gli ingredienti con una frusta fino a ottenere un composto spumoso, quindi aggiungi l’olio di semi e continua a mescolare.
A questo punto, incorpora il lievito e la farina setacciata, continuando a impastare prima con un cucchiaio di legno, poi direttamente con le mani. L’obiettivo è ottenere un impasto morbido, omogeneo e compatto, ma ancora leggermente appiccicoso.
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Lascia riposare la pasta frolla a temperatura ambiente per circa 5 minuti, così che si assesti e diventi più facile da lavorare. Ora puoi decidere come utilizzarla: per una crostata con crema, per preparare dei biscotti, oppure per qualsiasi altro dolce tu abbia in mente.
Ricorda solo che va cotta in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 15 minuti (il tempo può variare leggermente in base allo spessore e alla ricetta).
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