Lo chef Antonino Cannavacciuolo, da buon napoletano, ama la frittura e per questo ha elaborato una ricetta speciale per fritti digeribili e leggeri. Scopri l’ingrediente segreto dello chef per ottenere un risultato croccante ed asciutto, super invitante!
È questa la ricetta perfetta per preparare un antipasto di verdure fritte strepitoso oppure un secondo piatto a base di pesce o carne fritta davvero spettacolare! Questa è una pastella molto speciale perché va bene per tutto: qualunque alimento decidiate di impastellarci, per poi friggerlo in olio caldo, sarà favoloso! Con questa ricetta è, quindi, impossibile sbagliarsi e il successo è alla portata di tutti!
Grazie a questa preparazione, potete anche osare una volta ogni tanto e preparare un secondo di pesce e verdure fritte. Con questa pastella, infatti, il fritto sarà talmente leggero e privo di olio che non dovrete avere troppi sensi di colpa!
La Pastella per i fritti di Antonino Cannavacciuolo è qualcosa di eccezionale! Con questa preparazione il vostro fritto sarà semplicemente favoloso: croccante al punto giusto e friabile, ma non unto!
Vi basteranno pochi minuti per realizzare questa pastella buonissima e facilissima da preparare. Il suo ingrediente segreto? L’albume montato a neve che, assieme alla birra, concorre a dare a questa preparazione quell’effetto leggero e voluminoso che renderà i vostri fritti unici e irresistibili ma soprattutto talmente leggeri che tutti potranno digerirli senza alcuna difficoltà.
Se siete dei genitori, il consiglio è quello di appuntarsi questa ricetta sul vostro taccuino: con questa pastella, infatti, anche le verdure diventano gustosissime e praticamente irresistibili anche per i bambini che le mangeranno senza fare i soliti capricci, anzi… probabilmente, una volta che saranno finite, ve ne chiederanno ancora!
Realizzata in: pochi minuti
Tempo di riposo: 30 minuti
In una ciotola, mescolate con cura la farina con il sale per avere una polvere unica alla quale ingloberete l’olio e la birra fredda di frigo. Fate riposare la la soluzione omogenea, coperta con pellicola trasparente, per mezz’ora in frigo.
Leggi anche: Pasta alle melanzane e salsiccia: basta poco per rendere speciale il pranzo
Trascorso il tempo necessario, incorporate nella soluzione l’albume montato a neve in modo da avere una pastella uniforme perfetta per ogni alimento.
Leggi anche: Caprese al cioccolato di Benedetta Parodi: la ricetta perfetta per una dolcissima Festa della Mamma
Leggi anche: Fantastiche crêpes alla Nutella senza sporcare nulla: le dovete cuocere nella friggitrice ad aria
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Un dolce nuvola con soli tre ingredienti, il mio dolce di oggi lo preparo così.…
Mangio il pane in questo modo per evitare che mi si infiammi l'intestino. Senza glutine…
Anche il tramezzino ha finalmente il suo evento dedicato, un Festival come si confà alla…
Le polpette come le faccio io sono uno spettacolo e sono senza carne. Guarda che…
I calamari ripieni sono una bontà, soprattutto se li fai così: la ricetta siciliana é…
Per la cena di questa sera ho deciso di tenermi leggera, rispettando la dieta, dato…
