Patate, peperoni e broccoli sono un abbinamento semplice ma sorprendente, capace di trasformare poche verdure in una cena completa, saporita e appagante.

patate broccoli e peperoni
patate broccoli e peperoni ricettasprint.it

Il soggetto di questa ricetta è una padellata di verdure facile e veloce, perfetta quando vuoi portare in tavola qualcosa di buono senza complicarti la vita. Patate morbide, broccoli delicati e peperoni saporiti si incontrano in un piatto equilibrato, che può essere servito come contorno ricco o come vero piatto unico.

Un tris di verdure semplice ma deciso, ideale per la cena di tutti i giorni, quando hai poco tempo ma non vuoi rinunciare al gusto.

Ingredienti per patate, peperoni e broccoli in padella

Gli ingredienti sono pochi e facilmente reperibili. La combinazione di consistenze rende il piatto completo.

  • 600 g di patate
  • 2 peperoni (rossi o gialli)
  • 400 g di broccoli
  • 1 spicchio d’aglio
  • Olio extravergine d’oliva quanto basta
  • Sale quanto basta
  • Pepe quanto basta

Il procedimento semplice che risolve la cena

La preparazione è lineare e senza stress. Seguire l’ordine dei passaggi permette una cottura uniforme.

  1. Sbuccia le patate, lavale e tagliale a cubetti non troppo grandi.
  2. Lava i broccoli e dividili in cimette.
  3. Pulisci i peperoni eliminando semi e filamenti interni, poi tagliali a listarelle.
  4. Porta a bollore una pentola con acqua salata e sbollenta le patate per qualche minuto.
  5. Aggiungi i broccoli e cuoci ancora brevemente, quindi scola tutto.
  6. In una padella capiente scalda l’olio con lo spicchio d’aglio.
  7. Unisci patate e broccoli e lasciali insaporire a fiamma media.
  8. Aggiungi i peperoni e mescola delicatamente.
  9. Regola di sale e pepe e continua la cottura finché le verdure risultano ben cotte e leggermente dorate.
  10. Elimina l’aglio e spegni il fuoco.

Servito caldo, questo piatto sprigiona tutto il suo profumo. Patate, peperoni e broccoli restano morbidi ma non sfatti, con un equilibrio di sapori che rende la cena semplice ma sorprendente. Una soluzione pratica che dimostra come, con gli ingredienti giusti, anche una padellata di verdure possa davvero spaccare.