Patate e verza alla valtellinese | Buonissimo contorno, gustoso e salutare

Una ricetta tipicamente valtellinese è quella che vi proponiamo quest’oggi. Un piatto buono, gustoso e salutare. Cuciniamo insieme le patate e verza alla valtellinese.

Un contorno corposo, buono e gustoso, arricchito con il formaggio sciolto. Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono.

Leggi anche: Timballo verza e scamorza | Il rustico per l’autunno

Leggi anche: Spatzle verza e pancetta | Primo piatto dal sapore deciso

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Ingredienti

• 350 gr di patate
• 100 gr di fontina
• 800 gr di verza
• 2 picchi d’aglio
• Parmigiano grattugiato
• 3 cucchiai d’olio d’oliva

Patate e verza alla valtellinese: procedimento

Partiamo dalle patate. Sbucciamole e tagliamole a tocchetti, poi mettiamole in una ciotola con dell’acqua fredda e mettiamole da parte.

Prendiamo, poi, la verza, togliamo le foglie più esterne e, la restante parte, tagliamola a strisce.

A parte, in una pentola, aggiungiamo dell’acqua, saliamola e portiamola a bollore. Quando avrà raggiunto la temperatura desiderata, aggiungiamo le patate al suo interno e cuociamole per 5 minuti. Successivamente, uniamo anche la verza e continuiamo la cottura per altri 2 minuti.

Quando saranno cotte, scoliamole e passiamo sotto l’acqua corrente ben fredda.

A parte, in una padella, uniamo l’olio e l’aglio e facciamo imbiondire quest’ultimo. Con l’aglio appena cotto, spennelliamo il fondo di una pirofila, prima di aggiungervi metà del mix di verza e patate.

Aggiungiamo, poi, metà della fontina e del parmigiano e, di nuovo, la restante parte di verza e patate. Uniamo anche l’ultima parte di fontina e di parmigiano. Completiamo con l’olio aromatizzato all’aglio.

Cuociamo per 10 minuti a 200°.

Leggi anche: Involtini di verza light, secondo leggero e dietetico

Leggi anche: Verza funghi e salsiccia | Piatto ideale per i primi freddi

Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.