Il Pesto al pomodoro è gustoso e semplice. In questa variante del pesto al pomodoro classica userete dei piccoli pomodori rossi arrostiti che donano a questo condimento un sapore corposo e sfizioso. Seguite le indicazioni della nostra ricettasprint e realizzerete questo pesto facilmente.
Potrebbe piacerti anche: Minestrone alla genovese | Il gusto del pesto che si unisce al minestrone
Potrebbe piacerti anche: Pasta alla siciliana con uvetta e pinoli | Un piatto elegante e saporito
Dosi per: 360 g di pesto
Realizzato in: 25 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Lavate i pomodorini datterini e tamponateli con della carta cucina. Tagliate a metà gli ortaggi e poggiateli con la polpa rivolta verso l’alto su una leccarda foderata con apposita carta. Spolverate con il sale, lo zucchero e l’origano a proprio piacere.
Mettete il tutto in forno caldo a 250 gradi e cuocete per 30 minuti. Al termine della cottura, tirate fuori dal forno i pomodori cotti e lasciateli raffreddare per qualche minuto. Raggiunta la temperatura ambiente, mettete i pomodorini arrostiti in un mixer cucina ed unite le foglie di basilico fresco, il parmigiano grattato e i pinoli. Aggiungete mezzo spicchio di aglio sbucciato e privato della sua anima. Condite con un filo di olio extravergine di oliva e aggiustate di sale a proprio piacimento. Frullate con cura gli ingredienti per avere una soluzione uniforme. Ecco, il pesto è pronto per essere usato come preferite.
Potrebbe piacerti anche: Biscotti mandorle e uvetta, bocconcini friabili e croccanti
Potrebbe piacerti anche: Dolcetti con menta e cioccolato, piccole delizie senza burro e senza zucchero
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube
La preparazione di una pietanza fantastica, assolutamente squisita ed al tempo stesso facilissima da preparare…
Si torna a parlare nuovamente degli sprechi che spesso si commettono in cucina, e questa…
Porta in tavola la pizza crostata un capolavoro di profumi e sapori, un piatto di…
Sai come rendere speciale una semplice insalata di pomodori? Semplice basta aggiungere un ingrediente facilmente…
Per cominciare nel migliore dei modi la giornata, queste brioche sono una vera e propria…
Come dovrebbe essere la corretta routine di una giornata al mare per evitare dei contraccolpi…
