Plumcake ai mandarini: dessert soffice, fragrante per una pausa genuina

Il plumcake ai mandarini è un dolce soffice, fragrante e delicato, piace a tutti, soprattutto ai piccoli di casa. Un dolce perfetto da preparare per la colazione o pausa pomeridiana.

La ricetta di oggi è semplice e veloce, con pochi mandarini riuscirai a preparare un dolce molto particolare e profumato.

Perfetto da servire a colazione per iniziare la giornata con una carica in più e soprattutto senza sensi di colpa, accompagna con del latte freddo o un succo di frutta. Non ti resta che scoprire la ricetta che delizierà i cuori di tutti.

Plumcake ai mandarini senza burro: delicato e soffice per la prima colazione

Scopri gli ingredienti necessari alla preparazione del plumcake, si conserva benissimo per diverso giorni sotto una campana di vetro.

Ingredienti

• 3 uova
• 180 g di farina 00
• 30 g di fecola di patate
• 150 g di zucchero di canna
• 100 ml di succo di mandarini
• scorza di 2 mandarini
• 120 ml di olio di semi
• 1 bustina di lievito per dolci

Procedimento

Per poter preparare questa torta mettiamo in una ciotola le uova con lo zucchero di canna e lavoriamo per bene con le fruste elettriche, così da ottenere un composto omogeneo. Uniamo man mano sia la fecola che la farina setacciata, così si eviterà la formazione di grumi. Aggiungere anche l’olio.

Nel frattempo laviamo i mandarini e asciughiamoli, ricaviamo il succo e filtriamo e poi tagliamo la scorza e uniamo al composto in ciotola. Aggiungiamo il lievito e lavoriamo sempre con le fruste, oliamo lo stampo per plumcake, versiamo l’impasto e livelliamo per bene e facciamo cuocere in forno preriscaldato a 180° e lasciamo cuocere per 35 minuti. Prima di spegnere facciamo la prova stecchino, solo così si avrà la certezza che il dolce sarà cotto. Lasciare raffreddare bene prima di togliere dallo stampo e poi adagiamo su un piatto e serviamo. Se si vuole si può spolverare dello zucchero a velo.

Buona Pausa o Colazione!

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