Ecco come dobbiamo preparare dei buonissimi pomodori da bruschetta, succosi e gustosi per rendere speciali i nostri antipasti.
Preparare i pomodorini i questo modo è un’esplosione di bontà in pochissimo tempo. Una battuta di aglio e rosmarino e i nostri pomodori possono essere preparati per condire pasta, bruschette o anche mangiati da soli soprattutto nella stagione stiva.
Io personalmente li mangio durante tutto l’anno perché ai pomodorini preparati in questo modo non si può mai dire di no. Esattamente, non abbiamo bisogno di chissà quale astrusa ricetta, i pomodorini da bruschetta sono perfetti per primi piatti o antipasti ma anche per preparare un gustosissimo contorno.
Speziati al punto giusto. Prepariamo per pranzo una buonissima bruschetta, Che con un buon secondo magari di carne è la morte sua.
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Procedimento facilissimo, basterà preparare il trito di rosmarino, aglio tritato e due cucchiaini di sale. A parte laviamo per bene i pomodorini e tagliamoli in due parti. Prendiamo una padella antiaderente e facciamola riscaldare sul fuoco aggiungendo Un po’ di olio extravergine di oliva. Mettiamo nella padella i pomodorini ma attenzione che siamo rivolti con la parte interna sverso il fondo della padella. Facciamo cuocere per qualche minuto affinché acquisiscano un’aspetto brasato.
Se il fondo risulterà troppo secco aggiungiamo un paio di cucchiai di acqua. A questo punto possiamo girarli ed aggiungeremo sulla loro superficie brasata il trito, abbondantemente. Copriamo con un coperchio e facciamo cuocere per 10 minuti. Quando il tempo sarà trascorso, possiamo lasciarli raffreddare un po’ e spolverare con del pepe. Ovviamente a seconda del gusto. Buon appetito!
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