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Dolci

Preparo una torta che cuoce in forno ma sembra un goloso budino, cremosità senza rinunce da solo 120 kcal!

Solo 120 kcal per una torta che cuoce in forno ma è cremosa come un budino, a questa cremosità non c’è bisogno di dire no!

Una torta che si scioglie in bocca, leggera ma incredibilmente cremosa, e tutto questo con solo 120 kcal per fetta! È quel tipo di dolce che non ti fa sentire in colpa, ma ti regala un momento di pura bontà. Il bello di questa ricetta è che cuoce in forno, ma quando la assaggi, sembra quasi un budino goloso e avvolgente. Una coccola perfetta da gustare senza sensi di colpa, ricca di gusto e con una consistenza vellutata che conquisterà il tuo palato.

Preparo una torta che cuoce in forno ma sembra un goloso budino, cremosità senza rinunce da solo 120 kcal!

Se sei quindi, alla ricerca di un dessert che non sacrifica il piacere, questa torta è la scelta giusta! Gli ingredienti principali? Yogurt naturale e ricotta, che insieme creano una base delicata e morbida, perfetta per chi ama i dolci leggeri ma cremosi. Il tutto arricchito da una nota fresca di limone che dà quel tocco in più. Con pochi semplici passaggi, e senza bisogno di preparazioni complesse, puoi portare in tavola un dolce soffice e leggero.

Torta cremosa con ricotta e yogurt, cuoce in forno ma sembra un goloso budino, la sua consistenza è imbattibile!

Insomma, fidati di me, perché questa ricetta, vale davvero la pena provarla! Ideale in ogni occasione, dalla colazione a una merenda sfiziosa, o anche come fine pasto leggero e con pochissime calorie, potrai concederti il bis senza rimpianti! Un piccolo consiglio? Provala con una spolverata di zucchero a velo o accompagnata da qualche frutto fresco, per aggiungere un tocco di colore e freschezza, fidati, sarà irresistibile. Iniziamo!

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti

Ingredienti per la torta cremosa ricotta e yogurt

Per circa 12 porzioni stampo da 24 cm

525 g di yogurt bianco naturale
6 uova da separare
375 g di ricotta
60 g di amido di mais

80 g di dolcificante a scelta
1/2 bustina di lievito per dolci in polvere
1 limone di cui la scorza grattugiata

Come si prepara la torta cremosa con yogurt e ricotta

Inizia separando i tuorli dagli albumi. In una ciotola capiente, unisci i tuorli con la ricotta e lo yogurt bianco. Lavora il composto con una frusta o un frullino fino a ottenere una crema liscia e senza grumi. Setaccia l’amido di mais e il lievito direttamente sopra il composto di ricotta e yogurt, aggiungendo il dolcificante scelto e la scorza di limone grattugiata, mescolando bene per amalgamare il tutto.

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In un’altra ciotola, monta a neve ferma gli albumi che avevi messo da parte e assicurati che siano ben montati, poiché questo passaggio darà alla torta una consistenza più leggera e ariosa. Aggiungi gli albumi montati al composto di yogurt e ricotta, mescolando delicatamente con una spatola dal basso verso l’alto per non smontarli. Prendi uno stampo da 24 cm e rivestilo con carta forno oppure ungi leggermente la superficie e versa il composto livellandolo con una spatola.

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Cuoci in forno preriscaldato a 170 gradi per circa 30 minuti, o fino a quando la superficie sarà leggermente dorata e, inserendo uno stecchino al centro, questo uscirà pulito. Lascia raffreddare completamente prima di servire la torta ed ecco che sarà pronta. Cremosa e leggera come un budino, perfetta da gustare fredda o a temperatura ambiente, vedrai che bontà. Buon appetito!

Italia Murolo

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