Lo sia che la confettura ACE è un vero concentrato di energia e sapori? Ti suggerisco la ricetta della nonna fai centro, prova e vedrai, ti faranno tutti i complimenti.
Oggi ti propongo la ricetta della confettura di ACE, una novità in cucina, non è di certo la solita conserva. Si ispira al famosissimo succo ACE, che si prepara con arancia, carota e limone.
Di sicuro farai il pieno di 3 vitamine, A, C ed E. Non appena l’assaggerai percepirai subito un gusto deciso, un po’ agrumato e dolce che dire da provare!
Confettura ACE, da provare subito!
Ti basteranno pochissimi passaggi e vedrai che sarà più semplice del dovuto prepararla. Io la preferisco sul pane tostato, ma si può anche spalmare sulle fette biscottate il successo è garantito.
Ingredienti per 4 vasetti
- 2 mele
- 3 arance biologiche
- 3 limoni biologici
- 3 carote
- 550 g di zucchero di canna integrale
- 450 ml di acqua
Procedimento della confettura ACE
Per la preparazione di questa confettura iniziamo a lavare le arance, poi immergiamole in una ciotola con acqua fredda, lasciamo per un giorno.
Dopo un giorno riprendiamo le arance e tagliamo a fettine, non andiamo a rimuovere la scorza. Laviamo i limoni e le carote che dobbiamo pelare, laviamo le mele e sbucciamole ed eliminiamo torsoli e semini.
Prendiamo poi una pentola ampia ma dai bordi alti, andiamo a tagliare i limoni, rimuoviamo i semi, versiamo in pentola, uniamo le arance tagliate a fette (rimuoviamo sempre i semi).
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Tagliamo le carote a dadini e mettiamole in un mixer e centrifughiamo le carote e versiamole nella pentola, uniamo le mele anch’esse centrifugate.
Uniamo anche lo zucchero e l’acqua, con un cucchiaio andiamo a mescolare e poi riscaldiamo a fiamma media e lasciamo cuocere per 45 minuti. Mescolare di tanto in tanto, trascorso il tempo possiamo spegnere e versiamo al conserva bollente nei vasetti ben sterilizzati. Chiudiamo e capovolgiamo andiamo a creare il sottovuoto. Una volta che si sono raffreddati i barattoli li trasferiamo in una pentola ampia, mettiamo tra un barattolo e l’altro dei canovacci di cotone, così da evitare che possano urtare tra loro.
Riempiamo la pentola d’acqua e lasciamo bollire per 20 minuti, spegniamo e lasciamo raffreddate i barattoli. La conserva si può conservare in dispensa per un anno, ma ricorda che dopo aver aperto il vasetto possiamo conservare in frigorifero per 4-5 giorni al massimo.
Buona Pausa o Colazione!
