Quiche con pomodori e pesto | La ricetta che vi salverà la cena

Quiche con pomodori e pesto, fragrante e delicata perfetta per tutta la famiglia. Ecco la ricetta facile e veloce.

La torta salata con pomodori e pesto si prepara facilmente e con semplici ingredienti, non solo la richiede pochissimo tempo e quindi potete servirla quando volete anche se rientrate tardi a casa. A differenza delle altre torte salate, non si prepara nessun impasto, basta srotolare la pasta brisèe e farcirla. Se seguite la nostra ricetta sprint potrete anche voi deliziare la vostra famiglia.

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Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura:  15 minuti

Ingredienti per 4 persone

• un rotolo di pasta brisèe
• 150 g pomodori rossi
• 150 g di pomodori gialli
• 250 g di ricotta
• 80 g di pesto di basilico
• 100 g di scamorza
• qualche foglia di basilico

Quiche con pomodori e pesto: preparazione

Per poter preparare questa deliziosa torta salata, iniziate dalla cottura della pasta brisèe, srotolatela e adagiatela in uno stampo rotondo per torte, non togliete la carta forno. Fate sgocciolare bene la ricotta in un colino, così non lascerà liquidi in cottura. Non appena sarà pronta, trasferite in ciotola e aggiungete il pesto e mescolate bene.

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Lavate i pomodori e asciugateli bene, poi li tagliate a metà. Affettate la scamorza e tenete da parte. E’ il momento di farcire la torta, distribuite la ricotta e pesto, livellate bene, adagiate la scamorza, e distribuite bene i pomodori rossi e gialli e fate cuocere in forno caldo a 180 ° per 15 minuti, poi sfornate e distribuite le foglie di basilico. Sfornate e servite calda oppure fredda!

Buon Appetito!

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