La Raita al cetriolo è un condimento vegetariano ed economico di origine indiana ormai diffuso in tutto il mondo per la sua bontà. Si tratta di una salsa cremosa fatta con yogurt e cetriolo ed insaporita con due erbe aromatiche: il cumino in polvere e il coriandolo tritato finemente. Si conserva in frigo al massimo per due giorni e si è soliti usarla con piatti particolarmente piccanti. Vediamo come realizzarla in pochi minuti.
Potrebbe piacerti anche: Salmone con salsa alle erbe | Facilissimo e raffinato
Potrebbe piacerti anche: Polpettone della nonna farcito in padella, buonissimo secondo di carne
Dosi per: 4 porzioni
Realizzato in: 10 minuti
Senza cottura
Lavate i cetrioli per eliminare ogni residuo si sporcizia e tamponateli con della carta cucina. Pelate i cetrioli eprivateli delle loro due estremità. Su un tagliere, dividete gli ortaggi a metà nel senso della lunghezza. Tagliate ogni mezzo cetriolo in bastoncini lunghi che ridurrete a cubetti e conserverete in una ciotola. Passate sotto un getto di acqua corrente fresca il coriandolo e tamponatelo con della carta cucina prima di tritarlo finemente con un coltello sul tagliere. Versate lo yogurt in una ciotola e unite i pezzetti di cetriolo. Insaporite con il cumino in polvere e il coriandolo tritato finemente.
Potrebbe piacerti anche: Muffin soffici di ricotta e agrumi | delicata e gustosi e profumatissimi
Potrebbe piacerti anche: Panzerotti al forno con salame e formaggio | Stuzzichini sfiziosi e saporiti
Aggiustate di sale e mescolate gli ingredienti con un cucchiaio per avere un sapore uniforme. Ecco, la raita è pronta. Per un risultato migliore, potete conservare la salsa in frigo per qualche minuto. Il condimento risulterà avere un sapore ancora più fresco e delicato. Potete usare questa salsa per condire il vostro pollo al curry o altri piatti particolarmente speziati.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Patate speck e salvia, tre ingredienti per un primo sublime fatto completamente da me. Anche…
Negli anni ho imparato che la cucina contadina di mia nonna è davvero imbattibile, proprio…
Schiacciatine di patate facilissime, croccanti e dorate sono una tira l'altra ed in mezz'ora hai…
Questa è la vera ricetta dei biscotti danesi al burro, quelli che si comprano nella…
Le melanzane ripiene di funghi, pomodorini e provola sono perfette per il pranzo di Natale,…
C’è un colpevole silenzioso, in cucina, che lascia tracce ovunque e nessuno lo invita mai…
