Un dolcino buono e gustoso per questo venerdì quello che vi proponiamo. Cuciniamo insieme i ravioli al cacao con gorgonzola.
Una ricetta facile, deliziosa e dalla forma simile a quella dei ravioli. Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono per prepararla.
Leggi anche: Ravioli con funghi porcini alla pancetta | Primo piatto completo
Leggi anche: Ravioli vegan fatti in casa | Saporiti con spinaci e tofu
per il ripieno
per condire
Iniziamo a preparare la pasta al cioccolato. Aggiungiamo, in una ciotola, cacao, sale e farina ed iniziamo a mescolare in modo energico. Successivamente, uniamo anche le uova e continuiamo a mescolare fino ad ottenere un panetto.
Copriamolo con la pellicola e mettiamolo a riposare in frigo per 30 minuti.
A parte, prepariamo il ripieno. Partiamo con il lavare e sbucciare la pera, tagliamola a pezzetti e mettiamoli in una ciotola. Aggiungiamo anche il gorgonzola e il parmigiano grattugiato e mescoliamo per bene fino ad ottenere una crema.
Riprendiamo la nostra pasta dal frigo e, con l’aiuto di un mattarello, stendiamola sul nostro piano di lavoro. Con l’aiuto di una forma per ravioli, ricaviamoci la pasta. Prendiamo il ripieno e posizioniamone un cucchiaino al centro di ogni raviolo.
Copriamo con un altro raviolo e chiudiamo bene i bordi. Quando tutti i ravioli saranno completati, poggiamoli su di un piatto da portata leggermente infarinato.
A parte, prepariamo il condimento. In una padella, uniamo burro e sale e iniziamo a farlo sciogliere. Quando sarà pronto, uniamo le noci e la bacca di vaniglia e mescoliamo.
Leggi anche: Ravioli con ripieno di asparagi | Un piatto che vi lascerà a bocca aperta
Leggi anche: Ravioli ripieni di baccalà | Da condire con speck e cipolle
Mettiamo anche su l’acqua, con del sale, e lessiamo i nostri ravioli. Ci vorranno davvero pochi minuti. Quando saranno cotti, aggiungiamoli nella padella con il condimento e facciamoli mantecare leggermente.
Impiattiamoli, spolverandoli con del parmigiano grattugiato.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube
Fluffy pancake ricotta e limone: anche se ormai non li chiamo più nemmeno pancake, la…
L'insalata mare e monti è perfetta a cena, ti sazia e mette d'accordo tutti, tempo…
Recentemente ho scovato la ricetta perfetta per preparare dei biscotti davvero buoni e deliziosi, così…
Di che cosa si parla quando l'argomento di discussione è rappresentato da questi prodotto e…
E chi lo aveva mai fatto prima d'ora questo pesto rustico e cremoso, da quando…
Chi le compra le cotolette le faccio da me, con una panatura super croccante che…
