Il salame di Pasqua al cioccolato e nocciole è un dolce semplice e goloso che si prepara senza forno, perfetto per portare in tavola un dessert festivo ricco di gusto e facilissimo da realizzare.
Il salame di Pasqua al cioccolato e nocciole è una variante festiva del classico salame di cioccolato, uno dei dolci più amati della tradizione casalinga. La sua particolarità è la forma che ricorda proprio quella di un salame, ottenuta mescolando biscotti sbriciolati e cioccolato fino a creare un impasto compatto e goloso. In questa versione le nocciole aggiungono una piacevole croccantezza che rende il dessert ancora più ricco e irresistibile.
Questo dolce è perfetto soprattutto durante le festività pasquali perché si prepara velocemente e può essere realizzato anche in anticipo. Il salame dolce al cioccolato con nocciole non richiede cottura e si conserva facilmente in frigorifero fino al momento di servirlo. Tagliato a fette, diventa un dessert scenografico e molto apprezzato, ideale da condividere dopo il pranzo di Pasqua oppure durante una merenda in famiglia.
ingredienti della ricetta
- 200 g di biscotti secchi
- 150 g di cioccolato fondente
- 80 g di burro
- 100 g di nocciole
- 80 g di zucchero
- 2 cucchiai di cacao amaro
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
- Zucchero a velo per decorare
procedimento passo passo della ricetta
- Tritare grossolanamente i biscotti secchi con le mani oppure con un coltello, lasciando alcuni pezzi più grandi per dare consistenza al dolce.
- Tostare leggermente le nocciole in una padella per qualche minuto e poi tritarle grossolanamente.
- Spezzettare il cioccolato fondente e farlo sciogliere a bagnomaria oppure nel microonde.
- Aggiungere il burro al cioccolato caldo e mescolare fino a farlo sciogliere completamente.
- In una ciotola capiente sbattere l’uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Unire il cacao amaro e l’estratto di vaniglia mescolando bene.
- Versare il cioccolato fuso nel composto e amalgamare accuratamente.
- Aggiungere i biscotti sbriciolati e le nocciole tritate.
- Mescolare fino ad ottenere un impasto compatto e ben distribuito.
- Trasferire il composto su un foglio di carta forno.
- Modellare l’impasto con le mani formando un cilindro simile a un salame.
- Avvolgere bene nella carta forno e stringere le estremità.
- Lasciare riposare in frigorifero per almeno 3 ore fino a quando diventa compatto.
- Prima di servire rotolare il salame dolce nello zucchero a velo.
- Tagliare a fette e servire.
Il salame di Pasqua al cioccolato e nocciole è un dolce che conquista al primo assaggio grazie al suo mix perfetto tra cioccolato intenso, biscotti croccanti e nocciole fragranti. Facile da preparare e sempre scenografico, è perfetto per concludere un pranzo festivo o per una pausa dolce durante la giornata. Una ricetta semplice che porta in tavola tutto il piacere dei dolci fatti in casa.
