Salame di pasqua al cioccolato e nocciole

Il salame di Pasqua al cioccolato e nocciole è un dolce semplice e goloso che si prepara senza forno, perfetto per portare in tavola un dessert festivo ricco di gusto e facilissimo da realizzare.

Il salame di Pasqua al cioccolato e nocciole è una variante festiva del classico salame di cioccolato, uno dei dolci più amati della tradizione casalinga. La sua particolarità è la forma che ricorda proprio quella di un salame, ottenuta mescolando biscotti sbriciolati e cioccolato fino a creare un impasto compatto e goloso. In questa versione le nocciole aggiungono una piacevole croccantezza che rende il dessert ancora più ricco e irresistibile.

Questo dolce è perfetto soprattutto durante le festività pasquali perché si prepara velocemente e può essere realizzato anche in anticipo. Il salame dolce al cioccolato con nocciole non richiede cottura e si conserva facilmente in frigorifero fino al momento di servirlo. Tagliato a fette, diventa un dessert scenografico e molto apprezzato, ideale da condividere dopo il pranzo di Pasqua oppure durante una merenda in famiglia.

ingredienti della ricetta

• 200 g di biscotti secchi
• 150 g di cioccolato fondente
• 80 g di burro
• 100 g di nocciole
• 80 g di zucchero
• 2 cucchiai di cacao amaro
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
• Zucchero a velo per decorare

procedimento passo passo della ricetta

• Tritare grossolanamente i biscotti secchi con le mani oppure con un coltello, lasciando alcuni pezzi più grandi per dare consistenza al dolce.
• Tostare leggermente le nocciole in una padella per qualche minuto e poi tritarle grossolanamente.
• Spezzettare il cioccolato fondente e farlo sciogliere a bagnomaria oppure nel microonde.
• Aggiungere il burro al cioccolato caldo e mescolare fino a farlo sciogliere completamente.
• In una ciotola capiente sbattere l’uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo.
• Unire il cacao amaro e l’estratto di vaniglia mescolando bene.
• Versare il cioccolato fuso nel composto e amalgamare accuratamente.
• Aggiungere i biscotti sbriciolati e le nocciole tritate.
• Mescolare fino ad ottenere un impasto compatto e ben distribuito.
• Trasferire il composto su un foglio di carta forno.
• Modellare l’impasto con le mani formando un cilindro simile a un salame.
• Avvolgere bene nella carta forno e stringere le estremità.
• Lasciare riposare in frigorifero per almeno 3 ore fino a quando diventa compatto.
• Prima di servire rotolare il salame dolce nello zucchero a velo.
• Tagliare a fette e servire.

Il salame di Pasqua al cioccolato e nocciole è un dolce che conquista al primo assaggio grazie al suo mix perfetto tra cioccolato intenso, biscotti croccanti e nocciole fragranti. Facile da preparare e sempre scenografico, è perfetto per concludere un pranzo festivo o per una pausa dolce durante la giornata. Una ricetta semplice che porta in tavola tutto il piacere dei dolci fatti in casa.