Salsa di pomodoro troppo liquida? Ecco come renderla una crema

Presta molta attenzione alla salsa di pomodoro durante la cottura, perché se risulta troppo liquida, ci sono vari modi per intervenire.

Esistono diverse tecniche per preparare la salsa di pomodoro, specialmente quando decidiamo di farla in casa usando pomodori freschi per rendere i nostri piatti ancora più deliziosi.

Tuttavia, a volte durante la preparazione possono verificarsi degli errori, risultando in una salsa più liquida del previsto. In questi casi, è essenziale agire tempestivamente per salvare la nostra salsa e assicurare che il piatto finito corrisponda esattamente a come la ricetta lo descrive.

Fai attenzione alla salsa troppo liquida

Come abbiamo spiegato all’inizio del nostro articolo, è fondamentale prestare attenzione durante la cottura della salsa di pomodoro, sia che si tratti di quella fresca o di quella imbottigliata.

È importante aggiungere l’acqua con moderazione per prevenire che la salsa diventi troppo liquida. Un modo efficace per gestire questo problema è lasciare cucinare la salsa a fiamma più alta per un po’, permettendo all’acqua in eccesso di evaporare e ristabilire la consistenza desiderata.

Come salvare la salsa di pomodoro troppo liquida

Se la salsa risulta troppo liquida, ci sono diversi interventi che possiamo fare. Un metodo popolare include l’aggiunta di un po’ di burro alla salsa. Aggiungendo una noce di burro e mescolando energicamente a fiamma vivace, noterai che la salsa comincerà ad addensarsi.

Un’altra strategia consiste nell’aggiungere un cucchiaio di farina, che sarà assorbita dalla salsa, restituendo consistenza e corpo. Questo trucco può essere applicato anche utilizzando fecola di patate o amido di mais.

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Prima di aggiungere qualsiasi tipo di farina alla salsa, ricorda di scioglierla in un po’ di acqua per formare una crema, che poi sarà versata nella salsa. Aumenta il fuoco e mescola intensamente fino a che la farina non sarà completamente assorbita dalla salsa di pomodoro. In pochissimo tempo, la tua salsa troppo liquida otterrà la consistenza perfetta per le tue ricette.

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