Biscotti panna e cocco senza uova: una ricetta facile, veloce e piena di gusto, per colazioni da urlo e non solo!
Sai quando ti svegli e vorresti una colazione che ti dia veramente quella spinta in più per iniziare la giornata col sorriso? Ecco i biscotti panna e cocco senza uova, sono proprio quello che ci vuole. Facili, veloci e super golosi, perfetti per colazioni da urlo e merende che fanno il botto, questi biscotti sono una bomba di sapore tropicale, che si unisce alla morbidezza della panna e li rende irresistibili. E poi, senza uova! Quindi, sono sicuramente più digeribili e perfetti per chiunque.
La vera arama segreta di questi biscotti panna e cocco senza uova sta proprio nella semplicità. Un mix di farina 00, farina di cocco, panna fresca, zucchero e burro morbido, tutto qui ma ti garantisco che il risultato è davvero piacevole. E poi diciamocelo, il gusto del cocco da davvero quel tocco esotico che li rende indimenticabili e piacevoli a tutte le ore.
Biscotti panna e cocco senza uova: buoni, friabili e golosi che non li molli più!
Insomma, fidati di me, questa ricetta vale davvero la pena provarla! Non solo ci metti poco a farli ma sono così buoni che di certo non te li mangerai solo a colazione ma saranno il tuo spuntino goloso e speciale per tutte le volte che hai voglia di qualcosa di goloso, te lo dico io. Ora quindi basta chiacchiere e seguimi, vedrai che ci vuole meno a dirsi che a farsi, allaccia il grembiule e iniziamo a prepararli!
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti in forno preriscaldato ventilato a 180 gradi
Ingredienti per i Biscotti panna e cocco senza uova
Per circa 35 biscotti
480 g di farina 00
70 g di farina di cocco
200 g di panna fresca liquida
230 g di zucchero
125 g di burro morbido
1 bustina di lievito in polvere per dolci
1 pizzico di sale
1 bustina di vanillina
Come si preparano i Biscotti panna e cocco senza uova
Inizia mettendo il burro morbido e lo zucchero in una ciotola e sbatti bene con le fruste finché diventa una crema liscia. Aggiungi poi la panna fresca liquida e mescola piano, non serve montare, solo amalgamare bene.
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In un’altra ciotola unisci la farina 00, la farina di cocco, il lievito, la vanillina e un pizzico di sale. Versa poi gli ingredienti secchi dentro quelli liquidi poco per volta e impasta velocemente fino ad ottenere un composto morbido ma lavorabile.
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Infine, prendi un cucchiaino e forma delle palline, sistemale su una teglia con carta forno lasciando un po’ di spazio tra l’uno e l’altro. Schiaccia leggermente ogni pallina con le dita o con il dorso di un cucchiaio e cuocili a 180 gradi in forno già caldo ventilato, per circa 10 minuti o finché diventano dorati sui bordi. Lasciali raffreddare bene prima di toccarli, così ti godi la croccantezza perfetta, dopodiché finalmente i tuoi biscotti panna e cocco senza uova, saranno pronti per essere gustati. Buon appetito!
