Sformatino di zucca con salsa di noci l Bello e accattivante antipasto d’autunno

Lo Sformatino di zucca con salsa di noci è un finger food delicato e invitante tipico della stagione autunnale. Seguite le indicazioni della nostra ricettasprint e preparerete questa bontà con poco sforzo.

Potrebbe piacerti anche: Minestrone alla genovese | Il gusto del pesto che si unisce al minestrone

Potrebbe piacerti anche: Rotolo ai lamponi e panna | Una dolce meraviglia per occasioni speciali

Dosi per: 4 porzioni

Realizzato in: pochi minuti

Temperatura di cottura: 180 gradi

Tempo di cottura: 20-30 minuti

• Strumenti
• un coltello
• una ciotola per la cottura nel forno a microonde
• pellicola trasparente
• un mixer cucina
• 4 stampini in alluminio monouso
• una ciotola
• 4 piattini

• Ingredienti
• besciamella leggera Dukan q.b. già pron
• sale fino q.b.
• 20 g di farina
• un uovo
• spinaci lezzi q.b.
• pepe nero macinato sul momento q.b.
• 40 g di parmigiano
• noce moscata q.b.
• 100 ml di olio extravergine di oliva
• 10 g di prezzemolo
• 100 g di noci sbucciate
• 200 g di zucca

Sformatino di zucca con salsa di noci, procedimento

Tagliata la zucca lavata e pelata in pezzi di circa 3 cm che raccoglierete in una ciotola adatta alla cottura in microonde. Coprite il recipiente con la pellicola trasparente e cuocete il tutto nel forno a microonde per 6 minuti. Nel frattempo, rovesciate la besciamella leggera Dukan in un mixer cucina e unite il parmigiano grattato e le uova. Aggiustate di sale e pepe e aromatizzate con della noce moscata a proprio piacere. Al termine della cottura, incorporate nel mixer cucina la zucca cotta e frullate gli ingredienti per avere un composto omogeneo e liscio. Distribuite l’impasto realizzato negli stampini  di alluminio già imburrati e mettete in forno caldo a 180 gradi per 20-30 minuti.

Potrebbe piacerti anche: Plumcake con gocce di cioccolato e banana | Gustoso

Potrebbe piacerti anche: Albero di girelle salato con prosciutto e formaggio | Scenografico!

Nel mentre, gettate i gherigli di noci, il prezzemolo e gli spinaci lessi nel mixer cucina pulito. Condite con un filo di olio extravergine di oliva e aggiustate di sale e pepe a proprio piacere. Frullate gli ingredienti con cura per avere un condimento uniforme che raccoglierete in una ciotola. Al termine della cottura, tirate fuori dal forno i manicaretti e lasciateli raffreddare per pochi minuti prima di rovesciarli in quattro piatto diversi. Farcite con il pesto ognuna delle formine realizzate con il pesto che conservate nella ciotola. Ecco, ogni sformatino è pronto per essere servito. I più golosi abbelliranno  il tutto con dei pezzi di pollo arrostito.

Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.